どんぐりは？

天かすって何かを揚げたものの残りであるべきだろ・・・

天かすじゃねーか

俺の知ってるかすうどんじゃない

美味しそうとは思うし一生懸命やってる感じあるので良いと思うがカロリー1杯で1200kcalは優に超えてそう
ただのかき揚げが600-500かあるのにこの量だと800超えるだろ

油うどん

どんぐりに次ぐイラッと曲

>天かすって何かを揚げたものの残りであるべきだろ・・・
まぁその通りだけど一番最初の注文がたぬきうどんだったらどうするのさ
それにたぬきうどん専門店だったらそりゃこうなるわな

かすうどんって油かすのイメージなんだけど
どこかの地域だと天かすでかすうどんって言うの？

たぬきうどんじゃねーか！

胃もたれしそう

髪の毛が落ちるかも知れないのに帽子かぶらない職人は許せないんだ俺

>かすうどんって油かすのイメージなんだけど
>どこかの地域だと天かすでかすうどんって言うの？
ハイカラうどん、けいらんうどん、天かすうどん、たぬきうどん
これしか知らない

かすうどんは被差別の食卓で知った

素うどんに天カス無料で山盛り

>かすうどんって油かすのイメージなんだけど
>どこかの地域だと天かすでかすうどんって言うの？
言わない

釜茹でした後に洗ってからまた温めるのか
徹底的に表面を綺麗にしたいのかな
ざるも別けてるし

>けいらんうどん
けいらんうどんの「けいらん」は鶏卵で溶き卵のうどんだよ
天かすは関係ない

２００円

汁が粕汁のうどんかと思っていた

「かすうどん」ってのはこういうやつのことだろ
スレ画みたいに天かすとか揚げ玉が入ってるやつのことじゃない

>けいらんうどんの「けいらん」は鶏卵で溶き卵のうどんだよ
>天かすは関係ない
すまん
けいらんうどんは餡で溶き卵のやつだよね
素で間違えた

>かすうどんは被差別の食卓で知った
まさか同じ俺がいるとは
ずっと東京に住んでたから油かすに馴染みがなかったけどここ10年くらいでかすうどん出す店がちらほら出てきて食べられるようになった

明日藤井寺に来て下さい
本物のかすうどんをご覧に入れますよ

可愛い若い女がやると何でも芸術的になるんだな

ポピュラーな部落メシ

山岡さんは

家でよくやる
揚げ玉うどん

>ポピュラーな部落メシ
全然違うよ

なか卯のハイカラうどん（素うどん）じゃねぇか！

カスや

作ってる人店員に見えなくて趣味で店みたいな調理場使ってんなと思ったら店だった

栄養価もカスや

でもマジで美味いよね
>かすや本店
ここで食うと他のは食えないレベル

名古屋でも栄の常勝うどんって店で普通に食える
ぷりぷりの油かすうめえ！

>栄養価もカスや
意味がわからん
結構なハイカロリーだと思うよ

>なか卯のハイカラうどん（素うどん）じゃねぇか！
嘘つき！

>明日藤井寺に来て下さい
>本物のかすうどんをご覧に入れますよ
近所にうどん道場があるのでけっこうです

学生の頃に4年ほど大阪にいたが知らなかった

>近所にうどん道場があるのでけっこうです
伊達にして帰すべし

僕のちんかすうどんはいかがですか？

>学生の頃に4年ほど大阪にいたが知らなかった
自分の無知自慢するのが流行ってんの？

かすうどんの「かす」って天かすじゃなくて油かすっていう牛もつを油で揚げたやつだろ

>「かすうどん」ってのはこういうやつのことだろ
>スレ画みたいに天かすとか揚げ玉が入ってるやつのことじゃない
これは肉うどんでは？

>学生の頃に4年ほど大阪にいたが知らなかった
つい最近まで南河内の一部の人しか食わない代物だったからな

>>栄養価もカスや
>意味がわからん
>結構なハイカロリーだと思うよ
お前の世界に存在する栄養はカロリーだけなんだな

>>学生の頃に4年ほど大阪にいたが知らなかった
>つい最近まで南河内の一部の人しか食わない代物だったからな
もう二十年くらい前から普通にポピュラーだが
まあお爺さん目線だと最近なのかもしれんけど

>可愛い若い女がやると何でも芸術的になるんだな
第一印象は視覚から入ってくるのは仕方ないからね

揚げた…てか脂取った後のカスな
牛脂の味と香りが嫌いじゃなきゃ多分ハマると思う

>僕のちんかすうどんはいかがですか？
ココでそのネタはやめとけ
薄い本のネタにされる

>僕のちんかすうどんは

>俺の知ってるかすうどんじゃない
肉だよな

どんぐり辞めてハウルにしたの？

>>僕のちんかすうどんはいかがですか？
>ココでそのネタはやめとけ
>薄い本のネタにされる
もう薄い本書くような人はここにはいないと思うよ
避難所とかめぶきに出ていった

>明日藤井寺に来て下さい
>本物のかすうどんをご覧に入れますよ
店の名前なんだ…

>揚げた…てか脂取った後のカスな
>牛脂の味と香りが嫌いじゃなきゃ多分ハマると思う
牛油が欲しいのと
そのままだとくどいんで油抜きしてサクサクにする

かすは通常量のトッピングだと物足りないから特盛で食べてる

>No.1363511772
何その呪文…

カスを増やすより
トロロ昆布大盛りにしてハーモニーを楽しむ

>もう薄い本書くような人はここにはいないと思うよ
>避難所とかめぶきに出ていった
かすうどんのスレでクリエイター面は無理でしょ…

東京ではかき揚げうどんじゃなく天かすうどんをたぬきうどんって言うのか…

天かすの量は半分でいいな
入れすぎるとくどくなる

>東京ではかき揚げうどんじゃなく天かすうどんをたぬきうどんって言うのか…
天ぷらの具（タネ）を抜いたタ抜きが語源なんだそうな（諸説あります）

関西だとたぬきがあるのはソバだけやな（きつねのソバ版）

>関西だとたぬきがあるのはソバだけやな（きつねのソバ版）
いや普通にあるが

>天かすの量は半分でいいな
>入れすぎるとくどくなる
ネギも七味も入れれば良いってもんじゃないしな
バランスが大事

>カスを増やすより
>トロロ昆布大盛りにしてハーモニーを楽しむ
かすととろろ昆布の相性がいいよね

>天かすって何かを揚げたものの残りであるべきだろ・・・
たまに海老風味だったりして嬉しい

進出して来たチェーン店ぐらいかな
たぬきうどんなんてのがメニューにあるんは

>1762147650194.mp4
まんさん手際ええやん

かすの卵とじがうまいぞ藤井寺

スレ画の天かすもだけど
蕎麦湯も作るために粉溶いてるのは偽物だと思う

>何その呪文…
キチガイに構うな

で？スレあきは素で間違えてたの？
それともスレあきのいる地域じゃ天かすでかすうどんなの？

天ぷらの揚げたときのカスを使うものなのに天かすだけ作って入れるとか馬鹿なのか？
ただの粉と油で美味くなるわけないだろ

>スレ画の天かすもだけど
>蕎麦湯も作るために粉溶いてるのは偽物だと思う
この手のうどん屋は安心していい

素材の旨味が移った衣が揚げられて初めて天かすって言えるのに

技術入るところ全部カットしてるよねスレ動画

>技術入るところ全部カットしてるよねスレ動画
netはそんなもんだ大事な情報は見つからない

天かすをたっぷり入れてポタージュスープみたいになった出汁美味しいよね

>天かすをたっぷり入れてポタージュスープみたいになった出汁美味しいよね
そこに生卵を入れるんだ
・・・トブぜ？

>技術入るところ全部カットしてるよねスレ動画
この料理で技術なんてあるのか

コロッケによるポタージュ化も好き

俺の人生カスうどん食うわ

>ポピュラーな部落メシ
このイメージって小林よしのりのせいかもしれん
差別論って本で油かすは部落でしか食えないみたいなコマがあった

>>技術入るところ全部カットしてるよねスレ動画
>netはそんなもんだ大事な情報は見つからない

うどんに技術なんてねーよ
小学生でも老舗の味なんて出せるわ

神戸長田地区のぼっかけとは違うものなのか

うどんの技術ってなんやねん

>で？スレあきは素で間違えてたの？
>それともスレあきのいる地域じゃ天かすでかすうどんなの？
バカなんだろう

油かすはお好み焼きに入れても美味い

>神戸長田地区のぼっかけとは違うものなのか
揚げて脂を取った後の内臓だよ
だからあぶらかす
すごく脂っこい

麺を雑にぶっとく切ってるけどこの女は動画撮影でやらせてるだけでいつも作ってるわけじゃないのか

ボッカケはスジ肉やないかな
ドテ焼きに使う様な

業務スーパーでも売ってるけど量が多すぎるし
扱いがちょっと難しいようで

>油かすはお好み焼きに入れても美味い
白菜とか菜っ葉と似ても実に美味しい
俺は普通に魚焼きグリルで焼いてネギと醤油ぶっかけるのが一番好き
コストパフォーマンス悪すぎるけど

脂っぽいは脂っぽいが
自分の脂でカリカリに揚がり切ってるからそこまでクドいもんでもない
カリカリベーコンみたいなもん

>東京ではかき揚げうどんじゃなく天かすうどんをたぬきうどんって言うのか…
いやたぬきそばだ
天かすなんて言わない

近所にカスうどんと寿司１０貫で１０００円セットがあるからよく食うてる
カスは多くないが少ないくらいで丁度いいようだ

>>東京ではかき揚げうどんじゃなく天かすうどんをたぬきうどんって言うのか…
>いやたぬきそばだ
>天かすなんて言わない
揚げ玉とか言うのか知らんけど

昔はスーパーとかで捨てるのもったいない程度の認識でパックにぎゅうぎゅうに詰めたのが10円とか5円とかだったな
カレーうどんにかけて食うと美味いんだ

>>ポピュラーな部落メシ
>このイメージって小林よしのりのせいかもしれん
>差別論って本で油かすは部落でしか食えないみたいなコマがあった
その本出た時代はそうだったんだろうな
身分低い人しか食わない

>>差別論って本で油かすは部落でしか食えないみたいなコマがあった
>その本出た時代はそうだったんだろうな
>身分低い人しか食わない
割と高い食材なのにそれは無いわ
上品なウドン屋のメニューには無いが

スレ画のおんにゃの子ぎゃわいい

>スレ画の天かすもだけど
>蕎麦湯も作るために粉溶いてるのは偽物だと思う
開店直後は蕎麦湯なんて出せないのでは？出せるのも午後遅くなりそうだが

>昔はスーパーとかで捨てるのもったいない程度の認識でパックにぎゅうぎゅうに詰めたのが10円とか5円とかだったな
天かすでなくてちゃんと揚玉として創ってるほうしか食べたことなかったわ

いうて
ホルモンとかモツ鍋なんて市民権得たのなんて割と最近やし
旨いんなら…で食文化が変遷したってだけの事かな

>技術入るところ全部カットしてるよねスレ動画
としあきは麺をあんな感じに扱って切れるのかい？

>割と高い食材なのにそれは無いわ
>上品なウドン屋のメニューには無いが
いやあのさあ…
値段上がったのは一般人も食うようになったからだよ
昔はえったんぼーくらいしか食わないシロモノで一般人のクセにそんなもん食ってたら文字どおり出自を疑われる
ゴミ食ってるのと同じ扱い

>うどんの技術ってなんやねん
湿度管理とか水の量は技術じゃね？
蕎麦はさらにシビアだけど

>東京ではかき揚げうどんじゃなく天かすうどんをたぬきうどんって言うのか…
まて…関西だとみどりのたぬき売ってないのか？

>ゴミ食ってるのと同じ扱い
手羽先もそんな扱いだったと聞く

>天かすなんて言わない
食べ物にカスとか使うのは原人くらいしかいない

>天かすって何かを揚げたものの残りであるべきだろ・・・
地域による
スレ画の動画のように最初から天カスのみを作る目的の場合も多い

頭巾をつけろ

>>ゴミ食ってるのと同じ扱い
>手羽先もそんな扱いだったと聞く
一般人が多く食うようになってるな
値上がりしてませんな

>開店直後は蕎麦湯なんて出せないのでは？出せるのも午後遅くなりそうだが
それをわからず通ぶって本物の店はちゃんと蕎麦湯を作ってるとか言うのだよ

>天かすなんて言わない
関東では揚げ玉
京都を中心とした関西では天かすが一般的

>昔はえったんぼーくらいしか食わないシロモノで一般人のクセにそんなもん食ってたら文字どおり出自を疑われる
えったんぼーってなに？初めて聞く言葉だ

>えったんぼーってなに？初めて聞く言葉だ
かすうどん出してる店で聞いてみな

とても美味しい時の若者の表現

福岡から上はマジで美味い
福岡から下はクソ美味い

食べ物でクソ美味いって言う人とは付き合わない

クソみたいに素晴らしい
クソのように美味しい
こういう意味なの？

クソって否定の時に使うのでは？

>とても美味しい時の若者の表現
>福岡から上はマジで美味い
>福岡から下はクソ美味い
同じ人間とは思えないな

AI動画もここまで来たか…

>えったんぼーってなに？初めて聞く言葉だ
知らんのなら今知っとけ
これ以上は言えねえ

｢えったんぼーしか食わない｣てつまりスゲー差別と偏見に満ちた言葉って事じゃん

>｢えったんぼーしか食わない｣てつまりスゲー差別と偏見に満ちた言葉って事じゃん
歴史的事実だ
それこそかすうどん出してる店で聞いてみな
お前の全面的な自己責任でな

>1762147650194.mp4
天かすヒタヒタになった汁を飲むのが好きなので丸亀の無料トッピングスレ画くらい盛るけどいざ啜ろうとすると汁吸い過ぎて塊になっちゃってていつも「過ぎたるは…」思うのに毎回やってしまう

チキンラーメンに揚げ玉大量投入するとマジで美味い！
いっぺんやってみろ

>お前の全面的な自己責任でな
キチガイすぎる

日本の食肉加工に色んな歴史があるのはホント
ただ知らないで食べてるのはある意味罪だが
変に知りすぎててマウントするんも罠
知らないという罪と知りすぎる罠…てヤツや

肉すいなら

>日本の食肉加工に色んな歴史があるのはホント
なんなら馬刺しだってもともと部落フードだし

>知らないという罪と知りすぎる罠…てヤツや
なんか自分に酔ってそうだな気持ち悪い

こういうのは美味くない

curseうどん

天かす売ってるけどすぐ酸化するしてる

スーパーの総菜コーナーに売ってる天かすがおいしい

実際てんかす入れるとめちゃうまいよね

天ぷらつくった余りで作る

>こういうのは美味くない
ぶっけに乗ってる甘いのは好き

>昔はスーパーとかで捨てるのもったいない程度の認識でパックにぎゅうぎゅうに詰めたのが10円とか5円とかだったな
>カレーうどんにかけて食うと美味いんだ
油かすが安かったのってもう40年くらい前の話だがな
こういうスレってお互い年がバレるね

かすうどんはホルモンうどん
スレ画ははいからうどん

>いうて
>ホルモンとかモツ鍋なんて市民権得たのなんて割と最近やし
>旨いんなら…で食文化が変遷したってだけの事かな
モツなんてもう三十年以上前から焼肉にあるが
どこの国の話だろう

かすが何なのか知らないんだろう
まあ俺も最近知ったんだけど

揚げたての天かすを積み上げていくと発火するから気をつけろ

なんぼ？

天かすはネズミの大好物で夜間に山積みで放置してる店はネズミの遊園地になる

内臓を油で揚げたヤツじゃないのか

>>>学生の頃に4年ほど大阪にいたが知らなかった
>>つい最近まで南河内の一部の人しか食わない代物だったからな
>もう二十年くらい前から普通にポピュラーだが
>まあお爺さん目線だと最近なのかもしれんけど
俺が知ってる＝ポピュラーだ
俺が知らない＝ポピュラーじゃない

天かす……福岡なら無料のトッピングなのに……

食べて即下痢

>天かすって何かを揚げたものの残りであるべきだろ・・・
だよな
エビのカスとかかき揚げのカスとかが混じってて嬉しいなあって涙を流しながら啜るのが
本来の天かすうどんなんだけどな

>「かすうどん」ってのはこういうやつのことだろ
>スレ画みたいに天かすとか揚げ玉が入ってるやつのことじゃない
ホルモンカスのうどんやね
うっめぇんだこれが
これを出してる寿司屋に通ってた頃は毎回シメにカスうどん頼んでたわ

総菜コーナーの天かすは野菜の欠片とかのおまけが混じる事があってお得

あれ？スレ画の女の子って前は全身タトゥーだらけじゃなかったっけ？
ていうか天かすあげてたのっておっさんじゃなかったっけ？？

>天かす……福岡なら無料のトッピングなのに……
東京でも盛り放題のとこあるけど

>食べ物でクソ美味いって言う人とは付き合わない
リアルで見たことないけどね

>>天かす……福岡なら無料のトッピングなのに……
>東京でも盛り放題のとこあるけど
昔はネギも自由に入れ放題の店あったなぁ・・・

>昔はネギも自由に入れ放題の店あったなぁ・・・
それもあるけど

うどん打ってる間に火事になりそう

>>俺の知ってるかすうどんじゃない
>肉だよな
6人前も食べたらお腹いっぱいになりすぎる…

>うどん打ってる間に火事になりそう
近所にこれで閉店時間中に燃えた店あるわ…

油吸わせたキッチンペーパー発火するってきいたけどどう処理すりゃいいんだ

１回やったことあるデブだけど程々が良いという結論に至った

>うどん打ってる間に火事になりそう
初めて知った
これは自然発火するの？

>>うどん打ってる間に火事になりそう
>初めて知った
>これは自然発火するの？
油が空気中の酸素と反応して酸化熱が蓄積されて発火点まで到達する
雑巾とかでも丸めて熱が逃げにくい状態になってると燃える

>>うどん打ってる間に火事になりそう
>初めて知った
>これは自然発火するの？
閉店してだれもいない状態での火事の原因だと思ってる

「かすうどん」に「あほうどん」「ばかうどん」酷い名前だな…

>油が空気中の酸素と反応して酸化熱が蓄積されて発火点まで到達する
>雑巾とかでも丸めて熱が逃げにくい状態になってると燃える
こえぇ…
って思ったけど天かす作る事も無いし大量に保存する機会も無いし俺には関係無かった！

>「知るかバカうどん」酷い名前だな…