鮎出汁なんかラーメンに要らんわお吸い物か

美味しけりゃなんでもいい

大衆受けするか一部の人間に受けるかの違い

再現料理を作った人はみんな鮎の匂いすごい！と言ってるので、「風味が吹っ飛ぶ」のレベルがハゲ基準のメチャクチャ繊細な部分の話なのではないかと

淡口＋αでヒット商品出来て良かったともいえる
淡口と全く別の材料で作らないといけなかったら多分店潰して利

鮎の焼き節は当時は知らんけど今は売ってるんだな

客には分かるのに舌馬鹿な店主にだけは分からない味

実際は別に吹っ飛んでなかっただけでは

>再現料理を作った人はみんな鮎の匂いすごい！と言ってるので、「風味が吹っ飛ぶ」のレベルがハゲ基準のメチャクチャ繊細な部分の話なのではないかと
作中でほぼ風味が上書きされてる濃口に鮎の風味のあるなしを感じ取れるのはごく少数いるレベル

>作中でほぼ風味が上書きされてる濃口に鮎の風味のあるなしを感じ取れるのはごく少数いるレベル
スレ画の唇もそういう人だったのかもしれない
意外と結構な人が濃い口の鮎の風味かぎとってるしね

>再現料理を作った人はみんな鮎の匂いすごい！と言ってるので、「風味が吹っ飛ぶ」のレベルがハゲ基準のメチャクチャ繊細な部分の話なのではないかと
一応上澄みレベルには隠し味程度には感じ取れる模様

今日すっげえ久々に家系食った
偶にだと旨いな

濃口は鮎使わないバージョン（偽物）でもかなり美味い模様

濃口にも鮎使うのがロマンチストよね

バリエーションもいくつあるんだか
藤本クンやゆとりが作ったのも含めて

>濃口にも鮎使うのがロマンチストよね
もうイワシとかでいいだろ…

>濃口にも鮎使うのがロマンチストよね
濃口にも使うくらい大量入荷しないと淡口の原価がヤバくなるからやぞ

>スレ画の唇もそういう人だったのかもしれない
>意外と結構な人が濃い口の鮎の風味かぎとってるしね
ちゃうのよ
ハゲにとっては「淡口が理想のラーメン」なのよ
だから多少鮎を感じられたとしても理解者のタラコには濃口を美味しいって言って欲しくないわけ

だからちゃんと否定してくれた藤本クンに夢中になった

>>濃口にも鮎使うのがロマンチストよね
>もうイワシとかでいいだろ…
鮎煮干しを淡口だけで使うと高価になり過ぎるので濃口も基本のスープを共通化することによって大量発注してコストを下げているのだ
そして濃口には鮎使ってますというプレミアム感を演出

スレ画の男がハゲの理想を全く理解出来ていなかったマヌケってオチだっけ？

>>濃口にも鮎使うのがロマンチストよね
>もうイワシとかでいいだろ…
味の上ではそれで問題ないんだけど
鮎の煮干しを仕入れる際のロット数の都合により
濃口にも鮎を使わないと逆に採算が取れなくなるという

>スレ画の男がハゲの理想を全く理解出来ていなかったマヌケってオチだっけ？
本当にわかってなかったかはわからんけど台詞の上では濃口を褒めてる

>スレ画の男がハゲの理想を全く理解出来ていなかったマヌケってオチだっけ？
熱烈ファンだと思ってたらマヌケだったという手酷い裏切り

逆だろどっちかっていうと
ハゲが客の舌がどんだけあやふやなモノか理解してなかった

ハゲは一応濃口も真剣に改良してるよね

味がわかってたら鮎の風味が飛んでいることに言及しているだろうから
わかってなかったと解釈するのが自然

>ハゲは一応濃口も真剣に改良してるよね
限定品上位モデル解を完成させてるしな

>ハゲは一応濃口も真剣に改良してるよね
藤本クンのおかげでな…

最初のヤケクソから商品として整え直したのが濃口

これ客が鮎の良さを理解できなかったのではなく
ハゲが客が美味しいと思うラーメン作れてなかっただけだよね
鮎の風味飛んでるのにヒットするなら鮎要らないじゃん

>これ客が鮎の良さを理解できなかったのではなく
>ハゲが客が美味しいと思うラーメン作れてなかっただけだよね
>鮎の風味飛んでるのにヒットするなら鮎要らないじゃん
何度も言われてるけど
淡口がハゲの理想のラーメンなんだよ

最大の理解者だと思っていた人が全く理解してくれてなかったという事実がハゲをリアリストに変えた
それでもイカれたラーメンハゲというロマンチストな部分は残っていたけど

自分の作りたいもので大ヒットなら良かったんだよ
そこから妥協したほうが大ヒットしたからちょっとハゲが擦れた

銀行マンのほうではハゲが妥協して鮎の風味を捨てたもんだと解釈して
あえてそこには触れなかったのかもしれない

ハゲの目を覚ます

>鮎の風味飛んでるのにヒットするなら鮎要らないじゃん
だから味わってるんじゃなくて情報を食ってるだけだったって客に絶望してるんだよ

最後に客を信じきれないから負けるの美しいよね

でもこっちルートいかなかったらハゲの店潰れて路頭に迷ってたろうし

濃口が好きなら好きで好きにしろ
濃口食っておきながら「鮎の風味がたっぷり〜♡」なんて抜かすアホは大嫌い

>>鮎の風味飛んでるのにヒットするなら鮎要らないじゃん
>だから味わってるんじゃなくて情報を食ってるだけだったって客に絶望してるんだよ
客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ

>銀行マンのほうではハゲが妥協して鮎の風味を捨てたもんだと解釈して
>あえてそこには触れなかったのかもしれない
ないないありません

自分の理想が受け入れられなかったから
こんな捻くれたハゲになった

>>>鮎の風味飛んでるのにヒットするなら鮎要らないじゃん
>>だから味わってるんじゃなくて情報を食ってるだけだったって客に絶望してるんだよ
>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
ハゲは現実的にオナニーする道を選んだな…

濃い口で台無しになってる鮎の風味を客が勝手に喜んでるんだから仕方ない

>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
そんな話もとっくにしてるからお前のドヤ顔レスはオナニーやぞ

>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
こいつ漫画読んでねーだろ

>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
だから潰れかけた
しかし「あれーーーーーっ」の三人組が「美味い」と言っただけで店は復活した
何者だあいつら

>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
ドヤ顔で評論家する前にマンガ読めよそんな話とっくにやってるから

エアプエア読者は虹裏の華

>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
だからこの話の時のハゲはロマンチストだったんだよ

>>客商売なのに客に支持されない味なんてオナニーと変わらんぞ
>だから潰れかけた
>しかし「あれーーーーーっ」の三人組が「美味い」と言っただけで店は復活した
>何者だあいつら
ラード投入版って実際味どうだったんだろうな

>>こいつ漫画読んでねーだろ
>読んでませんが何か
>スレで十分だわ
それで間違った解釈してんだから世話ないな

単に鮎の煮干しスープに脂が合ってただけだろう
風味よりも旨味の方が大事だし

読んだことない人もどや顔で語ってしまういい漫画なんすよ

ここに貼られたページだけでわかった気になってドヤ顔評価するやつこそアホなオナニーキチガイ

銀行の金で回らない寿司奢ってくれた人に酷いこと言うんだな

>>こいつ漫画読んでねーだろ
>読んでませんが何か
>スレで十分だわ
開き直ったなオナニー野郎

>>>こいつ漫画読んでねーだろ
>>読んでませんが何か
>>スレで十分だわ
>それで間違った解釈してんだから世話ないな
娯楽に金も時間もかけられない低所得者が増えたからね
それでもオタクぶって仲間に入りたいってんだから哀れよな

>>こいつ漫画読んでねーだろ
>読んでませんが何か
>スレで十分だわ
バレたから開き直ってんのダセエ

>ハゲの目を覚ます
間違いなく店を潰すルートだな

>ラード投入版って実際味どうだったんだろうな
牛脂よりは劣るけど美味かったんだろうな
「ハゲのラーメンは美味しくないうすっぺらい餌」という情報ら染まり切ってた連中が「美味いよコレ!!!!!」と絶賛したから

ぼくわかるもん…
切り取られたページしか見てないけどドヤ顔オナニーレスしちゃうもん

そんなにムキに怒らなくていいよ
美味しんぼも将太の寿司も中華一番も二次裏でしか読んだことないから

ハゲの理想をぶち壊すお言葉

マンガも買えないくらい貧困してんなら虹裏なんてやってないで働けよ
土曜も日曜も関係ねえ

ホントはスレンダー女子描きたいのに太いの描いたらバズってしまって...みたいなもんやろ

>ハゲの理想をぶち壊すお言葉
作中でもどきゅんとか否定してないしそれはそれでいいんだよ

>>ラード投入版って実際味どうだったんだろうな
>牛脂よりは劣るけど美味かったんだろうな
>「ハゲのラーメンは美味しくないうすっぺらい餌」という情報ら染まり切ってた連中が「美味いよコレ!!!!!」と絶賛したから
単純に多数の客が求めてたコクが足りなかったんだろうな
薄口の方は

客を信じられなかった...ってオチは良かった
初代も影薄いけど名作だよ
ハゲが少ないけどな

ラーメン食いに来てる奴らはジャンクフードをくいにきてると言うかどんなに美味くてもがんもどきは鶏（雁）肉じゃないしハンバーグ注文して豆腐ハンバーグ出てきたら違うって思うだろ

>作中でもどきゅんとか否定してないしそれはそれでいいんだよ
リアリストでありながらロマンチストってのがハゲの魅力だからな

>客を信じられなかった...ってオチは良かった
>初代も影薄いけど名作だよ
>ハゲが少ないけどな
自信満々だったのがいいよね
実際は心にブレーキがかかっているという

>再現料理を作った人はみんな鮎の匂いすごい！と言ってるので、「風味が吹っ飛ぶ」のレベルがハゲ基準のメチャクチャ繊細な部分の話なのではないかと
作中の評価が「風味が吹っ飛んでいる」なのに
なんで全く違うものを作って再現したとか言ってるのか意味不明すぎるんだけど

再遊記で若い頃からジャンクフードも好きだし理解あることになったから
それならラードぶち込んだらラオタがあれー！？ってなることも理解できそうな

>初代も影薄いけど名作だよ
>ハゲが少ないけどな
なのでハゲが出る話ばかりを収録した特別版単行本が出る

鮎の風味10が8ぐらいになってるだけで
ハゲが台無しだって喚いてただけかもしれない

まあ禿的には嫌いな物でも商売として成り立つなら…ってスタンスだから

鮎の風味なんてキュウリでもぶち込んどけばつくだろ

>作中の評価が「風味が吹っ飛んでいる」なのに
>なんで全く違うものを作って再現したとか言ってるのか意味不明すぎるんだけど
実際に作ってみたらいうほど風味ふっとんでなかった、って話だろ

嫌がらせで味付け変えるとか若さ故の失態だがそれが起死回生のきっかけになる皮肉

やりたい事があるならまず勝ってからってのはその通り

>鮎の風味10が8ぐらいになってるだけで
>ハゲが台無しだって喚いてただけかもしれない
そういう物語の根本を覆す解釈はもういいから

>>作中の評価が「風味が吹っ飛んでいる」なのに
>>なんで全く違うものを作って再現したとか言ってるのか意味不明すぎるんだけど
>実際に作ってみたらいうほど風味ふっとんでなかった、って話だろ
そもそも作り方が同じなのかわからんしな

>鮎の風味なんてキュウリでもぶち込んどけばつくだろ
鮎の風味とされるきゅうりり香りは成分としてはオッサンの加齢臭と同じなんだってさ

ハゲの方は銀行員を切ったけど銀行員の方はまだハゲのファンなんだろ？
この話以降出てこないけどマンガになってない部分で交流あったりするのかね？

にんにく揚げたヘットとか極端に走ったから鮎の風味ほとんど飛んだけど
もっとポピュラーなネギ油使ってたら両立できてたという

>ハゲの方は銀行員を切ったけど銀行員の方はまだハゲのファンなんだろ？
>この話以降出てこないけどマンガになってない部分で交流あったりするのかね？
融資持ちかける金蔓の一人としてまだ繋がりがあるか
あるいは規模がデカくなったから大手銀行に切り替えたか

>なんで全く違うものを作って再現したとか言ってるのか意味不明すぎるんだけど
素人が適当に作ったもんだしその辺はなんの参考にもならんわな

別にハゲは全てのラーメンが鮎の淡口のようになるべきだとか言わんしな
あくまでハゲの中の理想でしかない

>ハゲの方は銀行員を切ったけど銀行員の方はまだハゲのファンなんだろ？
>この話以降出てこないけどマンガになってない部分で交流あったりするのかね？
信者のオタクも切り捨ててるし濃口流行って金返してさようならじゃないの

>もっとポピュラーなネギ油使ってたら両立できてたという
なんで俺は軽油なんて入れてしまったんだろうな…

>信者のオタクも切り捨ててるし濃口流行って金返してさようならじゃないの
たぶん信金マンとしての交流は続けている
そういうところはハゲはしっかりしてる

>実際に作ってみたらいうほど風味ふっとんでなかった、って話だろ
同じ材料使えば同じ味になると思ってるタイプか

>たぶん信金マンとしての交流は続けている
>そういうところはハゲはしっかりしてる
ただもう上っ面の笑顔しかもう見せてないんだろうなってなるの
ちょっと悲しいよね

ラオタ切り捨てたのは抱えるリスクが利用価値を上回ったからだし

鮎の風味が消し飛んでるけど藤本君含めて誰も不味いとは言ってないから美味いのは間違いないんだよな濃口

>>もっとポピュラーなネギ油使ってたら両立できてたという
>なんで俺は軽油なんて入れてしまったんだろうな…
痛恨の致命傷だね…

まあハゲほどの成功者なら信金じゃなく大手銀行からも融資申し出があるだろうしな

濃口も美味しく作ってるのは淡口を作るための手段でしかないしな
ただ妥協の産物だから改良する気もなかったみたい

>ハゲが少ないけどな
まるでまだ髪が生えてた頃みたいな

>ただもう上っ面の笑顔しかもう見せてないんだろうなってなるの
>ちょっと悲しいよね
店に来てはずっと濃口ばかり食べてるかもしれないな…

原田の勝手に改良したラーメンの差が有栖さん位出ないとわかんなかった位だし普通の人には多少の差なんてわからん

>なんで俺は軽油なんて入れてしまったんだろうな…
これもう逮捕された時のコメントじゃん

天才が目を覚ました姿がかっこいい
ゆとりちゃんはそれをはるかに超えていったが

>なんで俺は軽油なんて入れてしまったんだろうな…
笹寿司が相手の妨害で使うやつ

斉木クンは店の拡張に関する融資とかで関係続いただろうし
その間理解者として立ち振る舞っただろうけど
どっかのタイミングでハゲは「濃口ラーメンは理想じゃなかった」って公言してるから
その時に改めて話し合ってケジメ付けてるかもしれない
ハゲは仲の良い相手だとナイーブでウェットな人だし

>鮎の風味が消し飛んでるけど藤本君含めて誰も不味いとは言ってないから美味いのは間違いないんだよな濃口
厳選した材料に濃厚な脂
美味しくないはずがなく

多分魚介の風味は残ってるけどわざわざお高い鮎節を使う意味がないくらいには魚介的な風味しか残ってない感じなんだろうとなとは思う

>ハゲが少ないけどな
普段は藤本くんの解決成長話でたまにハゲとの対決があるから尊いんだ
絆が深まるんだ

>天才が目を覚ました姿がかっこいい
>ゆとりちゃんはそれをはるかに超えていったが
あはれすごいと思った
だってお酒って酔うために飲むんじゃないですか!!!なんで二人ともアルコール飛ばすんです〜？

そんなに脂がほしいなら入れてやるみたいなコマだけ知ってたけど
その後でちゃんとガチで完成させたやつをメニューとして出したのね
そりゃ美味かろう

>鮎の風味が消し飛んでるけど藤本君含めて誰も不味いとは言ってないから美味いのは間違いないんだよな濃口
ってか大抵のラーメンは美味しいと思う

>だってお酒って酔うために飲むんじゃないですか!!!なんで二人ともアルコール飛ばすんです〜？
せっかくカスタムしたビール作ってもらったのに…

>>天才が目を覚ました姿がかっこいい
>>ゆとりちゃんはそれをはるかに超えていったが
>あはれすごいと思った
>だってお酒って酔うために飲むんじゃないですか!!!なんで二人ともアルコール飛ばすんです〜？
言われて勝手に店で出すものを想定してた！って気づくハゲ

>そんなに脂がほしいなら入れてやるみたいなコマだけ知ってたけど
>その後でちゃんとガチで完成させたやつをメニューとして出したのね
>そりゃ美味かろう
そこから…
ちゃんと読もうよ面白いよ

>原田の勝手に改良したラーメンの差が有栖さん位出ないとわかんなかった位だし普通の人には多少の差なんてわからん
だからこそ看板に偽りありって言ってくれた藤本クンを好きになってしまうのだ…
ウホウホ〜

>そんなに脂がほしいなら入れてやるみたいなコマだけ知ってたけど
>その後でちゃんとガチで完成させたやつをメニューとして出したのね
>そりゃ美味かろう
三人組の反応を参考にしてニンニクを揚げて香りを移した牛脂にしたとあるから
自分でも色々試したんだろうな
どんな脂をいれると舌馬鹿が悦ぶかって

料理漫画で酒使ったテーマになると
アルコール飛ばさない酔える料理出てくるのはテンプレでは

藤本って現行シリーズでも出てくるの？

>言われて勝手に店で出すものを想定してた！って気づくハゲ
酒ラーメンは結局特別メニューとして出したんだろうか
まあ出すだろうならーめん勝負の話題作だし

>藤本って現行シリーズでも出てくるの？
出てない

>藤本って現行シリーズでも出てくるの？
出てこない
だからいいんだって言われてる

>天才が目を覚ました姿がかっこいい
ハゲも武田のオッサンも人としてのそりは全く合わないけど
お互いに一目置いてるところがあるの好き

前シリーズで一コマ出た

武田さんに言わせたのが凄いよな
並の漫画家なら藤本君を出すところだよ

>料理漫画で酒使ったテーマになると
>アルコール飛ばさない酔える料理出てくるのはテンプレでは
ハゲの漫画は料理コンテストより商品化コンペの展開が多くハゲもそういう仕事ばかりやってたから自然と発想がそっち寄りに

意地の悪い言い方をすれば芹沢は舌バカの雑魚がいなかったら破滅してた程度の存在

>藤本って現行シリーズでも出てくるの？
カラー表紙かなんかで久々に描かれるレベル

>ハゲの漫画は料理コンテストより商品化コンペの展開が多くハゲもそういう仕事ばかりやってたから自然と発想がそっち寄りに
ハゲはコンサル業もやってたしな

なぜ俺は自分の鑑定眼を信じられなかったんだろうな？

ハゲもだいぶ丸くなったしそこまでワダカマリはないんじゃないの

再遊記は本当に出来が良い
麺窟王編の最後で清々しすぎて泣いたわ
こんな変なオッサンしか出てこない漫画で泣くとは思ってなかった

>意地の悪い言い方をすれば芹沢は舌バカの雑魚がいなかったら破滅してた程度の存在
そのifが挫折してヒモになった元天才

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ただハゲが清流房成功させてないと藤本クンも成長しなかったわけで

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>言われて勝手に店で出すものを想定してた！って気づくハゲ
店に出すラーメンと一発勝負のラーメンで
どちらも格を落とすことなくゆとりちゃんの発想力を描写してるのはすごい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ふじもとクンの店は
ゆとりちゃんがラーメンに目覚めて
最終回でも美味かったいい店なんですよって太鼓判押すレベルという

>1756530935849.jpg
店に入るとそこには死んだ目でラーメンに脂を入れる藤本クンの姿が

>だってお酒って酔うために飲むんじゃないですか!!!なんで二人ともアルコール飛ばすんです〜？
でもこれ酒飲みのオッサンの発想だよな…

藤本クンのお話は発見伝できれいに終わってるからな
あとから何かしたら蛇足というもの

有名店なのに再遊記で名前が一切出てこないの不自然すぎない？

銀行マン再登場せんかな

>No.1347324798
このあと
「よっ」
「せ……芹沢……サン！」
といつもの展開になって
「あれれ〜〜〜〜〜っ？　本物のラーメン屋だ。ってさっき言ってませんでしたっけ〜〜〜〜〜？」とゆとりが煽るのまでセット

>>1756530935849.jpg
>店に入るとそこには死んだ目でラーメンに脂を入れる藤本クンの姿が
今のハゲなら罵って廃業させそう

>店に入るとそこには死んだ目でラーメンに脂を入れる藤本クンの姿が
藤本くんは開店時から既に有名人だし

>1756530899487.jpg
ハゲの沈黙にいろんな思いが詰まってて好き

>>だってお酒って酔うために飲むんじゃないですか!!!なんで二人ともアルコール飛ばすんです〜？
>でもこれ酒飲みのオッサンの発想だよな…
なんだが勝負事でこういう風にアピールポイントハッキリ言いきれるのは強い

>No.1347324679
一周回って弟子の店(藤本クンはハゲを師匠だと仰いでいる)が出てくるのいいよね

>藤本クンのお話は発見伝できれいに終わってるからな
>あとから何かしたら蛇足というもの
下手な漫画家なら続編で「廃業して離婚して落ちぶれた藤本君の復活劇」とかやって総叩き喰らうね

>藤本クンのお話は発見伝できれいに終わってるからな
>あとから何かしたら蛇足というもの
だからゆとりに影響与えてたってサラッと語られるくらいでいいのよね

>たぶん信金マンとしての交流は続けている
>そういうところはハゲはしっかりしてる
会社が大きくなってメインバンク切り替えて縁も切れてたりしたら悲しい

ハゲ←藤本←ゆとり

>>藤本クンのお話は発見伝できれいに終わってるからな
>>あとから何かしたら蛇足というもの
>下手な漫画家なら続編で「廃業して離婚して落ちぶれた藤本君の復活劇」とかやって総叩き喰らうね
ラーメン発見伝ミドル…

>下手な漫画家なら続編で「廃業して離婚して落ちぶれた藤本君の復活劇」とかやって総叩き喰らうね
タフ最終章思い出した

>だからゆとりに影響与えてたってサラッと語られるくらいでいいのよね
あの天才をラーメンの道に引きずり込んだのがハゲの弟子の藤本君、っていうのがもうね

>ハゲ←藤本←ゆとり←ハゲ

>ハゲ←藤本←ゆとり←ハゲ
3すくみか？

>ハゲ←藤本←ゆとり
NTRやんけー！

藤本くんのラーメンはワクワクで
ハゲのラーメンはフムフムだったか

本当に作りたいラーメンを追い求めて家を出て行った父親を恨む藤本ジュニアが主人公とかがありがちなガッカリ続編

>本当に作りたいラーメンを追い求めて家を出て行った父親を恨む藤本ジュニアが主人公とかがありがちなガッカリ続編
逆に父親が家ほっぽってラーメンづくりのため世界を放浪してるガッカリ続編

>逆に父親が家ほっぽってラーメンづくりのため世界を放浪してるガッカリ続編
ミスター味っ子?のことかーっ！

そもそも鮎いらないよね

>そもそも鮎いらないよね
それはハゲの作りたいラーメンと違うから

ハゲのラーメンどんだけ美味いんだよ
一度食ってみたいわ現実に当てはまるとどのラーメン屋になるんだろう？

なんで鶏油を入れたの？

けいゆじゃなくてちーゆ

>たぶん信金マンとしての交流は続けている
>そういうところはハゲはしっかりしてる
流星房常連の迷惑ラーメンフリークデブが最初この人だと思ってた
過去回想は瘦せてたのかと

出そうで出ないハゲの元嫁

こだわり系のラーメン屋で評価はかなり高い
チェーン展開はしているが全国津々浦々に店あるほどではない
店長がテレビ等にたまに出ていて有名

現実で言うとどの辺なんだろうね

>>再現料理を作った人はみんな鮎の匂いすごい！と言ってるので、「風味が吹っ飛ぶ」のレベルがハゲ基準のメチャクチャ繊細な部分の話なのではないかと
>作中の評価が「風味が吹っ飛んでいる」なのに
>なんで全く違うものを作って再現したとか言ってるのか意味不明すぎるんだけど
原作だと材料は一通り書いてあるけど分量とか炊き込み時間とか不明だしな

>なんで鶏油を入れたの？
本人が思う以上にこのトラウマは根深かったか

ハゲが本気で作った淡口はゆとりちゃんでも絶賛するレベル

鮎の煮干しラーメンを有名にさせて人気店になるまでの話は細かく語られてるけど
安定した職業と妻を捨ててラーメン屋始めて鮎の煮干しに出会うまでの過程はまだ謎が多いのよね

>ハゲが本気で作った淡口はゆとりちゃんでも絶賛するレベル
つってもゆとりちゃんは食う側としてもハイレベルだからなぁ

>鮎の煮干しラーメンを有名にさせて人気店になるまでの話は細かく語られてるけど
>安定した職業と妻を捨ててラーメン屋始めて鮎の煮干しに出会うまでの過程はまだ謎が多いのよね
そんなに考えてないでしょ
読者的にもそこはそんなに大事じゃないし

自分がラーメン食べてる時を思い返すと
激辛ラーメンとかアブラマシマシラーメンとかでも一応出汁の良し悪しは分かるよな
鮎みたいに繊細なものだとどこまで伝わりにくいんだろうけど

俺はなぜメンマを気持ち多めにしてしまったんだろうな…

>俺はなぜメンマを気持ち多めにしてしまったんだろうな…

>>なんで鶏油を入れたの？
>本人が思う以上にこのトラウマは根深かったか
あくまでお腹を満たす食事という存在だってことを忘れて芸術志向に行きすぎだったんだよ
危うく宇崎さんみたく迷走するとこだった

まあ脂入れると大概のものは旨くなるからな

今の芹沢さんなら濃口もこれはこれで良しってなるのかな

芹沢さんの作りたかった鮎の煮干しラーメンも今なら普通に受ける土場が出来てる
作中で有栖さんが言っていた大衆食と高級化の路線分化がラーメンにも出来てるし

>今の芹沢さんなら濃口もこれはこれで良しってなるのかな
少なくともハゲ自身がある程度美味いと思わないもんを逆に出さないだろうしな

欠点改善したけどそれでもハゲ的には淡口の方がいいのかな？

食べてみたいなあ

>本人が思う以上にこのトラウマは根深かったか
でも薄口の繊細風味をエサ呼ばわりってするかな？
エサは二郎系みたいなめちゃくちゃ盛りみたいなモノにする評価っぽく感じる

鮎の風味のさっぱりでもいいけどコクや味の濃さはやっぱ欲しいな

そもそも鮎自体が割と好み分かれるよな…

腹が膨れれば何でもいいから食べたいからのエサ呼ばわりなだけで
別にラーメンの内容を指してエサ呼ばわりしたわけではないでしょ

>そもそも鮎自体が割と好み分かれるよな…
塩焼き以外だと生臭くてな

脂入れたくらいでわからなくなる鮎の味なんてもういらんやろ

>>鮎の煮干しラーメンを有名にさせて人気店になるまでの話は細かく語られてるけど
>>安定した職業と妻を捨ててラーメン屋始めて鮎の煮干しに出会うまでの過程はまだ謎が多いのよね
>そんなに考えてないでしょ
>読者的にもそこはそんなに大事じゃないし
えっそうか？
構想あるなら読みたいぞ

そもそも鮎の風味って繊細なイメージがあるだけで繊細ではないから普通に牛脂と肩組んで殴ってくるよ

>腹が膨れれば何でもいいから食べたいからのエサ呼ばわりなだけで
>別にラーメンの内容を指してエサ呼ばわりしたわけではないでしょ
いや動物用みたいな薄味って意味で言ってると思ったけど

>有名店なのに再遊記で名前が一切出てこないの不自然すぎない？
昔に流行って注目されてた店で今の流行りのラーメンじゃないけど昼には満員の店ってイメージだなぁ

エサまではいかなくても食事としてのラーメンならほどほどの美味さでいいとは
ハゲも言ってたからな

>>腹が膨れれば何でもいいから食べたいからのエサ呼ばわりなだけで
>>別にラーメンの内容を指してエサ呼ばわりしたわけではないでしょ
>いや動物用みたいな薄味って意味で言ってると思ったけど
君学生時代に現代文のテストとか苦手だったでしょ
作中の文脈よりも自分の憶測を優先して的外れになっちゃうタイプ

これ本当に味わかってたとしたらなんか悲しいな…

豚汁ラーメンって新しい味噌ラーメンの形とはまた別なの？

>いや動物用みたいな薄味って意味で言ってると思ったけど
それは「薄っぺらい」という意見に引っ張られすぎ

香魚と書いて鮎と読むぐらいには香りの特徴強いからな

二郎もはたからみれば豚のエサかなってなるけど
あの豚骨の非乳化スープはなかなか無いバランスしてるなとは思う

>香魚と書いて鮎と読むぐらいには香りの特徴強いからな
瓜系の匂いね
ラーメンに輪切りのきゅうり浮かべたらそれっぽくなるのでは

>君学生時代に現代文のテストとか苦手だったでしょ
>作中の文脈よりも自分の憶測を優先して的外れになっちゃうタイプ
それ君の憶測だよね

>エサまではいかなくても食事としてのラーメンならほどほどの美味さでいいとは
いわゆるチェーン系の味の研究のところはかなり興味深いよね

結局舌馬鹿向けの商品出さないと稼げないんやな

不味くなければいいし値段相応に美味けりゃいいからな飯は

そういや作中で現実の一風堂みたいなレベルの全国大規模チェーンの話ってあんまり出ないよな

>結局舌馬鹿向けの商品出さないと稼げないんやな
大衆店である以上メインターゲットは大部分が舌馬鹿だからな

結局どきゅんみたいなのが大人気になる
あの手の店は決して不味いもので雑に稼いでる訳じゃない
あの価格帯であの質と量を維持するのはだいぶ努力してる

どきゅんがあそこまで成長したのは藤本くんの功績が大きいけど
武田さんはその辺どこまで感謝してるんだろう

ええいっ！もういいっ！
どうだオネショタ和姦からのNTRをこれでもかと入れてやる！
アヘ顔もだ！オホ声もだ！小便もまき散らしてイキ狂わせてやる！妊娠もだ！
どうだ！これでは胸やけしてまともにシコれんだろう！

>そういや作中で現実の一風堂みたいなレベルの全国大規模チェーンの話ってあんまり出ないよな
一風堂の三倍以上の店舗数がある日高屋が元ネタのチェーンは出て来る

>ええいっ！もういいっ！
>どうだオネショタ和姦からのNTRをこれでもかと入れてやる！
>アヘ顔もだ！オホ声もだ！小便もまき散らしてイキ狂わせてやる！妊娠もだ！
>どうだ！これでは胸やけしてまともにシコれんだろう！
バカヤロー！
これはこれでいつもの100倍シコれるけどおねショタが前座になってるじゃないですか！ウッ射精るッ！

考えてみれば今のシリーズって新しい形式探しがテーマとなってるけど
鮎の煮干しラーメンが至高だと考えてる芹沢さんが新たなる理想を見つける話と言い換えることも出来るのか

>これはこれでいつもの100倍シコれるけどおねショタが前座になってるじゃないですか！ウッ射精るッ！
ちょっと出してんじゃねーぞっ！死ね！
いや死ぬな射精せ！

現実知って色々あったけど現実の範囲内で理想を追い続ける決意したの好き
本当に性格悪くて擁護のしようもないがラーメンには真摯だ

貝出汁はまだまだ可能性あると思うから芹沢さんにはそこ冒険してほしい

日高屋は所詮関東ローカルチェーンでしかないし
芹沢さんがたまに食べに行くだけで話のメインにはなってないからなあ

藤本君には悪いけど芹沢さんのラーメンハゲというキャラはウケたね
主人公食っちゃったよ

>>エサまではいかなくても食事としてのラーメンならほどほどの美味さでいいとは
>いわゆるチェーン系の味の研究のところはかなり興味深いよね
リアルでも家系ラーメンスレでよく発生する
個人店と資本系の論争がまんまこれだよね…

>藤本君には悪いけど芹沢さんのラーメンハゲというキャラはウケたね
>主人公食っちゃったよ
でも芹沢さんの魅力が一番出てるのは藤本と絡んでる時だよ

>藤本君には悪いけど芹沢さんのラーメンハゲというキャラはウケたね
>主人公食っちゃったよ
藤本クンは主役でハゲはヒロイン
どっちも人気なんだ

>結局どきゅんみたいなのが大人気になる
>あの手の店は決して不味いもので雑に稼いでる訳じゃない
>あの価格帯であの質と量を維持するのはだいぶ努力してる
商売したいのか自分の理想を追求したいのかってスタンスの違いなのだが
全力で商売に取り組んでいる人間の努力は後者からは軽く見られるよな
これは飲食に限定した話ではないけど

>商売したいのか自分の理想を追求したいのかってスタンスの違いなのだが
>全力で商売に取り組んでいる人間の努力は後者からは軽く見られるよな
>これは飲食に限定した話ではないけど
そういうのは俺はお前らとは違うって勘違いだから相手にする意味ないんだけどね

>そういや作中で現実の一風堂みたいなレベルの全国大規模チェーンの話ってあんまり出ないよな
チェーンでも再遊記で話のネタになること100%なさそうなとこ貼る

>全力で商売に取り組んでいる人間の努力は後者からは軽く見られるよな
>これは飲食に限定した話ではないけど
そうかもな
金の亡者と純粋なアーティストみたいな構図で語られがちかも

>藤本クンは主役でハゲはヒロイン
だからって実写化で女体化はやりすぎだよぉ！

>>藤本クンは主役でハゲはヒロイン
>だからって実写化で女体化はやりすぎだよぉ！
役者を本当にハゲにするのは難しいし…
でも魂ならいくらでもハゲさせられるし…

ハゲはコンサルはうまいけど単純な才能ならゆとりのほうが上だから社長譲ったのかな
今は本質的な才能とか関係なくラーメン好きな研究者的みたいなムーヴしてるように見えるけど

ラーメンはジャンクフードという考えが根強いから
味が濃いジャンクフード的ラーメンが食べたい口に繊細なラーメンを出されてもこんなの食いたくないという客は多いさ

武田さんも貧乏な大学生に腹いっぱい食わせてやりたいってのがスタート地点だったり
何から何まで金儲け優先てわけでもないし

地元のラーメン屋だと自分の理想追求が第一で商売はそんなにという感じが多くて芹沢さんに物申してほしい
昼間しかやってないしすぐ休むし

>武田さんも貧乏な大学生に腹いっぱい食わせてやりたいってのがスタート地点だったり
このあたりは二郎の始まりと同じだな

>ハゲはコンサルはうまいけど単純な才能ならゆとりのほうが上だから社長譲ったのかな
>今は本質的な才能とか関係なくラーメン好きな研究者的みたいなムーヴしてるように見えるけど
少なくともラーメン作りの才能なら文句なしに任せられるし社長業は他の部下たちがサポートしてくれると思ってるんだろう

ラーメンの良さはバリエーションの豊富さだから繊細な店もこってりの店も両方繁盛しててほしい

佐倉さん「NTRやんけー」

ハゲはなんだかんだいって自分のラーメン大好きなので淡口の良さが分かる客には好感度上がるんだよな

>地元のラーメン屋だと自分の理想追求が第一で商売はそんなにという感じが多くて芹沢さんに物申してほしい
>昼間しかやってないしすぐ休むし
何勘違いしてるのか知らんがどういうスタンスで商売やるかは本人の自由でそれを同行する権利は誰にもねえぞ
その結果も本人が責任取らなきゃいかんってだけだ

なんで油を浮かべただけで評価が一変するのか

>腹が膨れれば何でもいいから食べたいからのエサ呼ばわりなだけで
>別にラーメンの内容を指してエサ呼ばわりしたわけではないでしょ
キモオタがそんな考えて発言するわけないだろ

>佐倉さん「NTRやんけー」
寝てから言え！

>なんで油を浮かべただけで評価が一変するのか
味が変わったら評価も変わるだろそりゃ

ハゲはライバルとしても師匠としても魅力的だが主人公としてはイマイチ

>なんで油を浮かべただけで評価が一変するのか
そりゃ軽油混ぜられたら評価変える以外ないだろ

脂って味だけじゃなくて香りもかなり変わるからね
スープと相性いい奴入ってて一緒に飲むとほんまたまらん

>ハゲはライバルとしても師匠としても魅力的だが主人公としてはイマイチ
その辺はグルタだったり小宮山だったり原田だったりとメインを色々配置換えさせていろいろやってるなと思う

>そりゃ軽油混ぜられたら評価変える以外ないだろ
営業許可取り消し！

ハンバーグ味噌ラーメンよりこっちの屋台に食べに来て良かった！と言わせられない方が悪い

>>佐倉さん「NTRやんけー」
>寝てから言え！
独立開業前に寝たやろ

ちょっと前に豚骨に豚の脳いれてるとか話題になってたけど
豚頭骨いれてるところはそりゃ入るだろうってなるけど言い方変わるとここまで印象変わるかね

スレ画の経験から客を完全には信じられなくて
軽油を入れる流れに繋がるからな…

この乳馬鹿どもが！そんなに盛りたきゃ盛ってやる！

>この乳馬鹿どもが！そんなに盛りたきゃ盛ってやる！
くぅ〜コレコレ！いつも悪いね！

>ハンバーグ味噌ラーメンよりこっちの屋台に食べに来て良かった！と言わせられない方が悪い
まあ屋台で作ってる藤本のラーメン味としてはそこそこ程度らしいからな

俺があわくちラーメン食っても
このラーメン屋味しない0点とか言いそうで怖い

>少なくともラーメン作りの才能なら文句なしに任せられるし社長業は他の部下たちがサポートしてくれると思ってるんだろう
社長引き継ぎ断ったあの副社長ポジのおっさんは料理の腕どうなんだろうか
一応ハゲのラーメンに憧れてコンサル会社に入ったんだよな

ハゲは鮎中毒

>俺があわくちラーメン食っても
>このラーメン屋味しない0点とか言いそうで怖い
点数つけるのはちょっとアレだが食ったもんに対しての感想で嘘つく必要はないんだぞ

民放で日本の食べ物を海外の人に食わせる番組やってたけど
食文化で極端に味覚も変わるから結局味の感じ方なんて千差万別だよね

まぁ美味いまずいなんて主観的なもんだ死ね

実際ラオタに薄っぺらでコクがないとか言われて客寄り付かなかったんだしな

>俺があわくちラーメン食っても
>このラーメン屋味しない0点とか言いそうで怖い
大体の人が何かぼんやりした味ばい言って2度目は食わないようなマニアックな薄味ラーメンだぞ

>まぁ美味いまずいなんて主観的なもんだ死ね
急に強い言葉

濃い味付けのラーメンばかり食ってるから淡口では物足りなくなってるかもしれんなー

美味いと好みはまた別だし

その日の気分で求めるものも変わるし

ラーメンなんて油入ったスープを麺で食べるようなもんだからな
ダシの風味なんて商品名についてたら「ああなんかそんな風味を感じられる！」って思うだけだよ

なんか疲れた時に食べる塩ラーメンはめっちゃうまく感じるから体調でも変わる気がする

情報食ってる舌馬鹿が1番幸せだと思う
煽りでもなんでもなく何でもうめーうめーって楽しめるんだから

腹減ってる時は何でも上手く感じるし
腹一杯の時は美味いもんでも美味しくないしな

鮎の煮干のラーメンの方が斬新でインパクトがあるんだけど
大概の人は既存のラーメンの延長を求めており
そういう人には淡口はコクのないインパクトの無いラーメンでしかなかった

>なんか疲れた時に食べる塩ラーメンはめっちゃうまく感じるから体調でも変わる気がする
酔ったあとで食うとクソ美味かったけどシラフのとき食ったらしょっぱいだけって話もやってたな

あわくちじゃなくてうすくちじゃなかったっけ

毒おじも納得した

うまさって環境でも変わるしな
でもやっぱ腹減ってる時に食うのが1番美味え

スープに使ってる食材一つ変えられたとこで多分自分はわかんねぇだろうな

>なんか疲れた時に食べる塩ラーメンはめっちゃうまく感じるから体調でも変わる気がする
脱水症状かな？

ただいきなりただの煮干し濃口ラーメン出しても話題にならなかったんだろうな
凡人には感じられないとはいえ鮎の煮干し使ってるという話題性があるから集客出来たわけで

昔にんにく臭がつよ過ぎてとても食べられなかったラーメンがある…
名前は覚えてないが唯一人生で失敗したラーメン屋だ

藤本クンレベルでもスープ注ぐ順番変えたら味わかんなくなったりしてたし

>あわくちじゃなくてうすくちじゃなかったっけ
あわくちと書いてうすくちなんや

関係ないけど芹沢さんが好きなチャルメラ初めて買って食べたらすげえ美味しかったチャルメラの豚骨
醤油も買ってみるわ

文学部教授も多く見積もって数百人の身内しか読まない学会誌でベストセラー作品のアラを批判する人生って空しいよなと飲み会で語っておられた

>ただいきなりただの煮干し濃口ラーメン出しても話題にならなかったんだろうな
>凡人には感じられないとはいえ鮎の煮干し使ってるという話題性があるから集客出来たわけで
鮎の煮干を使ってるという情報と
既存ラーメンの延長の美味さがあることでヒットしたんだな

ラーメンってこんなに色々考えて食べなきゃならんの？
美味しいラーメン食べてる間だけ仕事とか面倒なこと忘れられれば充分なんだが

故人的最強ラーメン
塩なのかとんこつなのか醤油なのかわからんけど食ってると胸焼けする
最後に溶き卵と白米入れてちんちんしておじやにするまでがラーメンだ

カタログで濃口らめえに空目

>ラーメンってこんなに色々考えて食べなきゃならんの？
>美味しいラーメン食べてる間だけ仕事とか面倒なこと忘れられれば充分なんだが
割と煽り抜きでなんでそんな発想に思い至ったんだ

>故人的

>ラーメンってこんなに色々考えて食べなきゃならんの？
>美味しいラーメン食べてる間だけ仕事とか面倒なこと忘れられれば充分なんだが
作ってる側が面倒なやつのケースが多いからね

>ラーメンってこんなに色々考えて食べなきゃならんの？
>美味しいラーメン食べてる間だけ仕事とか面倒なこと忘れられれば充分なんだが
作中でも何度も論じられてること今更持ち出して何したいんだ

>ラーメンってこんなに色々考えて食べなきゃならんの？
>美味しいラーメン食べてる間だけ仕事とか面倒なこと忘れられれば充分なんだが
それでいいんだよ
としあきにとってのラーメンがそれなら誰にも否定する権利はない

ゲームで言えばやりこみプレイヤーやありふれたものに飽きてる人だけが楽しいのをお出しして
自己満してたようなもんだし

ハゲだって濃口うめぇ！マジ最高！って言ってるだけなら嫌わないんすよ
そこに鮎の風味がとか言い出すとハゲるけど

俺としては横浜家系のチェーン店でも満足できてしまうし理想のラーメン探しで食べ歩きとかしたら体壊しそうでな

そして奥行きのある味に疲れたハゲみたいになる

並ばずに食えていちばん美味いラーメンは
花月の黄金の味噌ラーメンX

芹沢さんのラーメンを餌と認識してたのに
これウマイよ！ってちゃんと認めた若僧3人は自分の味覚に誠実なんだよな

食事としてのラーメン・娯楽としてのラーメンって表現は腹に落ちた

あくまでこの作品での視点って作り手側から見たラーメン界だから
別に食い手としては何も気にせずラーメン食べればいいじゃないの

>俺としては横浜家系のチェーン店でも満足できてしまうし理想のラーメン探しで食べ歩きとかしたら体壊しそうでな
家系ハシゴなんてしたら塩分に殺されるよ

実際鶏皮大量に焼いて鶏油
味が薄めのラーメンうどんにちょっといれるとウマイ

個人的に家系もなんでカスタム前提にしないとうまくならないの出すんだって思うしホント好みよね

>>俺としては横浜家系のチェーン店でも満足できてしまうし理想のラーメン探しで食べ歩きとかしたら体壊しそうでな
>家系ハシゴなんてしたら塩分に殺されるよ
実はラーメン食べた人は100%死ぬからな

>芹沢さんのラーメンを餌と認識してたのに
>これウマイよ！ってちゃんと認めた若僧3人は自分の味覚に誠実なんだよな
不満を真摯に受け止めて改良したラーメンを作ってくるなんて
エサ扱いしてた俺たちも鼻が高いよ

鶏油はうまあじ強すぎるからな…

ラード入れるだけで美味くなるのに
なんで気づかなかったんだ

>ラード入れるだけで美味くなるのに
>なんで気づかなかったんだ
鮎の風味こそが大事だと思ってたから

淡口らあめん・味噌
濃口らあめん・味噌
鮎の風味が際立つ逸品です！

ああ次は豚骨だ

神座のおいしいラーメンを小泉さんで知ったけどあのレベルのうまさがなんか1番好き

清流房ってチェーン展開してるけど何店舗位あるんだろう

でもいくら時間ないからって言っても
うまくもないラーメン屋で金払って腹満たすことなんかないと思う

>でもいくら時間ないからって言っても
>うまくもないラーメン屋で金払って腹満たすことなんかないと思う
近くの店に入れなくてつい

まぁ雑にラードをぶち込んだラーメンでも美味いのも
土台となる淡口がしっかり作られてたからだろうし…

芹沢さんって淡口ラーメンだけで成功できなかった過去があるから試行錯誤して超一流になれたけど
淡口ラーメンだけでいきなり成功できてたら下手すると塩ラーメンの爺さんみたいになってそうだよね

ハゲは本質的にロマンチストだから藤本君にドハマりしたわけで

>芹沢さんって淡口ラーメンだけで成功できなかった過去があるから試行錯誤して超一流になれたけど
>淡口ラーメンだけでいきなり成功できてたら下手すると塩ラーメンの爺さんみたいになってそうだよね
客寄りの経営者目線は一回失敗しないと培われないんだろうな

>故人的最強ラーメン
成仏して

味が分かる男

>味が分かる男
だがそれだけだった

この漫画知ってるよ
ハゲが主人公なんだろ？

現実に淡口ラーメンみたいな
凄い影響力のある名ラーメンって実在すんのか？

>この漫画知ってるよ
>ハゲが主人公なんだろ？
はい(嘘は言ってない)

>現実に淡口ラーメンみたいな
>凄い影響力のある名ラーメンって実在すんのか？
おまえが探せ
あとで暇な時に聞いてやる

>現実に淡口ラーメンみたいな
>凄い影響力のある名ラーメンって実在すんのか？
淡口が影響力あるっていうか
その挫折をきっかけに成長したハゲに影響力があると言った方が

>この漫画知ってるよ
>ハゲが主人公なんだろ？
主人公でライバルで師匠でラスボスでヒロインだよ

>実はラーメン食べた人は100%死ぬからな
毎日食べてる人でも死なずに6年間通い続けてる事もあるから
ひとそれぞれ

>>実はラーメン食べた人は100%死ぬからな
>毎日食べてる人でも死なずに6年間通い続けてる事もあるから
>ひとそれぞれ
そいつも100%死ぬよ

話が進む毎に多種多様なヒロイン（ラーメン）が登場するマンガ

ラーメンが多彩になるにつれて淡口もファンを増やしつつある最新作
でも家系や次郎系に押されてるのもあるから
結局淡口は主流にはならないだろう

>>実はラーメン食べた人は100%死ぬからな
>毎日食べてる人でも死なずに6年間通い続けてる事もあるから
>ひとそれぞれ
100年後までに死ぬぞそいつ

>味が分かる男
分からなくても店長にはなれる

>100年後までに死ぬぞそいつ
104歳のドクターペッパー大好きなおばあちゃんとかいるから１００年後は定かではない

>>100年後までに死ぬぞそいつ
>104歳のドクターペッパー大好きなおばあちゃんとかいるから１００年後は定かではない
そりゃドクターペッパーはラーメンじゃないし

繁盛店はそりゃうまいだろうなぁってなるけど１時間並んででも食べるかと言われるとさすがに無理ってなる

味なんて人それぞれの好みでしかないんだから
こっちが美味いあっちが美味いって争う事自体アホ臭いだろ

>そりゃドクターペッパーはラーメンじゃないし
そういうことじゃねーだろ

理想が淡口で妥協が濃口なわけだけど
妥協しつつ理想とのバランスもとれてるネギ油らあめんみたいなのは当時思いつかなかったんだろうか
ハゲ的に中途半端なもの出すのが逆に一番無理だったのかもしれんが

>理想が淡口で妥協が濃口なわけだけど
>妥協しつつ理想とのバランスもとれてるネギ油らあめんみたいなのは当時思いつかなかったんだろうか
>ハゲ的に中途半端なもの出すのが逆に一番無理だったのかもしれんが
思いついたとしても当時の客のラーメンに対する見方が売れることを許さなかっただろうし

>理想が淡口で妥協が濃口なわけだけど
>妥協しつつ理想とのバランスもとれてるネギ油らあめんみたいなのは当時思いつかなかったんだろうか
>ハゲ的に中途半端なもの出すのが逆に一番無理だったのかもしれんが
思いつかなかったんだろう
濃口が大ヒットしたから味を変えるのも止めておいた

>繁盛店はそりゃうまいだろうなぁってなるけど１時間並んででも食べるかと言われるとさすがに無理ってなる
そこまでして食べたいのがラーメンマニアかラーメン馬鹿なんだろけど
普通に好き程度ならほかの店か別の物食べるよね

>情報食ってる舌馬鹿が1番幸せだと思う
>煽りでもなんでもなく何でもうめーうめーって楽しめるんだから
でもそうはなりたくないなぁ

ネギ油ラーメンはあくまでこれで良いのか？って疑問がなきゃ出てこない
芹沢さんにそう言ってくれる人が濃口ブレイクの時にはいなかった

>>情報食ってる舌馬鹿が1番幸せだと思う
>>煽りでもなんでもなく何でもうめーうめーって楽しめるんだから
>でもそうはなりたくないなぁ
情報ばかり食ってるとそんなに不味くないものでもまじーまじー言ったりするからな

妥協の産物だし仕方ないね

食事の為を越える形での娯楽の為のラーメンって、ほぼ完全なフィクションだしな

>情報食ってる舌馬鹿が1番幸せだと思う
>煽りでもなんでもなく何でもうめーうめーって楽しめるんだから
情報を食ってるの意味が違うよ

>そこまでして食べたいのがラーメンマニアかラーメン馬鹿なんだろけど
>普通に好き程度ならほかの店か別の物食べるよね
だから美味すぎるもんに興味ないわ

>現実に淡口ラーメンみたいな
>凄い影響力のある名ラーメンって実在すんのか？
家系とか

今はラーメンハゲの思考はどんな経営者も見習わなきゃいかんだろうな

情報食ってる馬鹿にすらなれないでしょとしあきは

>情報食ってる馬鹿にすらなれないでしょとしあきは
どういう意味だろう

>芹沢さんって淡口ラーメンだけで成功できなかった過去があるから試行錯誤して超一流になれたけど
>淡口ラーメンだけでいきなり成功できてたら下手すると塩ラーメンの爺さんみたいになってそうだよね
再遊記で出てくるキャラって一歩間違えた芹沢さんみたいなキャラばっかだよね

>情報ばかり食ってるとそんなに不味くないものでもまじーまじー言ったりするからな
喜久蔵ラーメン食べたことないけどあれはクソマズイと言うような感じ？
実際の所、どんな味なんだろう

>芹沢さんって淡口ラーメンだけで成功できなかった過去があるから試行錯誤して超一流になれたけど
>淡口ラーメンだけでいきなり成功できてたら下手すると塩ラーメンの爺さんみたいになってそうだよね
たし🦀

情報を食ってるというのは知ったかぶりと同じであって
美味い不味いとは関係無いのだ

>芹沢さんって淡口ラーメンだけで成功できなかった過去があるから試行錯誤して超一流になれたけど
>淡口ラーメンだけでいきなり成功できてたら下手すると塩ラーメンの爺さんみたいになってそうだよね
有栖さんとか宇崎さんとか原田がどう立ち回ってどうハゲがどう感じるかにかかってるな

材料変わったら客離れたんじゃなかったっけ？
客はちゃんと味分かってるのでは

情報食ってると言われても気分で感じる味が変わるんだからしょうがない
誰もが味の分析して食ってる訳でもなし

ラーメン屋としてのハゲを大成させたのは間違いなく斉木クンの功績だよなって
色々な意味で

巷に溢れてるラーメンはエサ
俺のは芸術って事実かも知れんけどメチャ傲慢な思考だったからな
元もとのハゲは

いきなり淡口ラーメンが世間に受け入れられてたら
それこそ理想の一杯だから現状維持に留まってても不思議では無かったよね

読み返すたびにこいつのピエロっぷりにジワジワくる

>材料変わったら客離れたんじゃなかったっけ？
>客はちゃんと味分かってるのでは
極一部の味がわかる客だけ気付いてたけど客離れするほどの影響はまだ出てなかったはず？
早々に話を聞きつけた有栖は半ばブチ切れてたけど

>材料変わったら客離れたんじゃなかったっけ？
>客はちゃんと味分かってるのでは
芹沢サンの「お客さん」が鮎使ってねえじゃんってバレたくらいで客足は変わらず

まあラーメンハゲの世界のラーメンはたった一戦だけのラーメン勝負だけでテレビ特番が作られるほどだから

そう考えると挫折なく味作りでもプロデュースでも一流のふつうのラーメン米倉の異様さが目立つよな

>まあラーメンハゲの世界のラーメンはたった一戦だけのラーメン勝負だけでテレビ特番が作られるほどだから
終盤の豚骨ラーメン対決あれ司会の人大変そう
1日豚骨ラーメン作り続けるだけの勝負って

>終盤の豚骨ラーメン対決あれ司会の人大変そう
>1日豚骨ラーメン作り続けるだけの勝負って
１日で豚骨ラーメンって作れるの？

>再遊記で出てくるキャラって一歩間違えた芹沢さんみたいなキャラばっかだよね
ハゲの人生それだけ綱渡りやってたって事だな…

>１日で豚骨ラーメンって作れるの？
2時間で作ったよ

>読み返すたびにこいつのピエロっぷりにジワジワくる
芹沢さんの言う情報を食ってるの典型だからな

別にいつも美味いラーメンを食いたい訳では無いのだ

>別にいつも美味いラーメンを食いたい訳では無いのだ
これ

>別にいつも美味いラーメンを食いたい訳では無いのだ
ハゲもそういっている

大したラーメン生み出せない　→グルタ父ルート
自信のラーメン流行らせられない　→加納ルート
ラーメンをアップデートさせられない　→永友ルート
創作性優先で商業性度外視する　→原田宇崎ルート
商業的計算だけで自分を過信する　→小宮山ルート
この全ての落とし穴を回避しての今の芹沢さんだからな

>2時間で作ったよ
骨から煮出したら時間かかるから細かく砕いて時間を短縮したのか
中華一番でもそんな話があった気がするな
山菜のあく取りだっけ？

YouTubeで濃口再現してる人いたけど魚介と豚骨と牛脂がマッチしてめちゃくちゃ美味いと言ってたな

そして最後に藤本くんと出会って完成する

濃口を食って鮎の香りがとか言ってるのが情報を食ってるって奴なだけで
濃口も旨いをいうことはスルーされがち

藤本君に出会わなくても成功者のままだったろうけどもっと早く燃え尽きてたかもしれない

>毎日食べてる人でも死なずに6年間通い続けてる事もあるから
山形大学の研究では週3回以上ラーメンを食べる人間は
週1〜2回ラーメンを食べる人間と比べて死亡リスクが1.5倍に跳ね上がることが明らかになった

煮干しには、良質なタンパク質、カルシウム、DHA、EPA、ビタミンD、鉄分など、様々な栄養素が豊富に含まれています。
とあるから牛脂いれようともこれらの成分が吹っ飛ぶわけでもないし多少の味覚違いは誤差だ誤差

>>2時間で作ったよ
>骨から煮出したら時間かかるから細かく砕いて時間を短縮したのか
能條純一のばりごく麺で読んだ

まず豚骨を廃油に一週間漬けておいてだな…

細かく砕けば出汁出るのは早くはなるけどアクと細かい汚れが物凄いんだよな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>まず豚骨を廃油に一週間漬けておいてだな…
え？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>煮干しには、良質なタンパク質、カルシウム、DHA、EPA、ビタミンD、鉄分など、様々な栄養素が豊富に含まれています。
>とあるから牛脂いれようともこれらの成分が吹っ飛ぶわけでもないし多少の味覚違いは誤差だ誤差
そんな
タンメンは沢山の野菜が入っているからスープの塩分なんて誤差だと言うような理論を

>骨から煮出したら時間かかるから細かく砕いて時間を短縮したのか
>中華一番でもそんな話があった気がするな
>山菜のあく取りだっけ？
いいから読んで来い

>別にいつも美味いラーメンを食いたい訳では無いのだ
ラーメンじゃないけど近所の喫茶店でおばちゃんが数十年作り続けてるただのオムライスが普通を極めてて癖になる

>1756540541698.jpg

実際、ハゲも何度か挫折や迷走をしてるしなあ

>タンメンは沢山の野菜が入っているからスープの塩分なんて誤差だと言うような理論を
タンメンは野菜に含まれるカリウムでナトリウムの排出を促すわけよ
少なくともカリウムが乏しい普通のラーメンよりは何倍もヘルシー

>1756540449014.png
客を信じなくて成功した男が
最後に客を信じきれず敗北するってのは本当にすごい構成だ

ごく少量の人だけわかる味って
それはもはや本当に美味しいなのか？って気もする
ごく少数の人が好きなゲテモノと同じことではないのだろうか

>ホントはスレンダー女子描きたいのに太いの描いたらバズってしまって...みたいなもんやろ
お前は喩えが上手い…的確だ

>ごく少量の人だけわかる味って
>それはもはや本当に美味しいなのか？って気もする
>ごく少数の人が好きなゲテモノと同じことではないのだろうか
性癖でいえばハイレグコマネチとかミニ四駆化みたいなもんか

>ホントはスレンダー女子描きたいのに太いの描いたらバズってしまって...みたいなもんやろ
最後の勝負でスレンダーな女子を描くも
客を信用しきれず足をごんぶとに描いてしまって負けるんだ…

太ももは太いから太ももと言うのだ

太いね！

>最後の勝負でスレンダーな女子を描くも
>客を信用しきれず足をごんぶとに描いてしまって負けるんだ…
スレンダーをドラスティックに改良を施したのに僅かに太ももを肉付けてしまった感じだろ

>ラーメンじゃないけど近所の喫茶店でおばちゃんが数十年作り続けてるただのオムライスが普通を極めてて癖になる
わかるー
でも俺しか客がいなくてこの前ついに潰れちまった
いやそれだとおばちゃんはむしろ芹沢なのか…？

>スレンダーをドラスティックに改良を施したのに僅かに太ももを肉付けてしまった感じだろ
今回のスレンダー黒髪美女
日本的美に絞り研ぎ澄ました洗練したエロスを目指したはずなのにどうして僅かにムッチリさせたのですか？

ハゲの好物が鮎だというだけでは

俺のやってる死にかけてたソシャゲがまさに昔のハゲみたいな感じで復活したな
割とハードな話でプレイアブルキャラはみんな女の子なんだけど割と主人公に冷たい感じだった
それをこの馬鹿どもが！そんなにハーレム好きならそうしてやる！とエロいキャラ投入して既存のキャラも主人公好き好きオーラ出すようになったら売り上げV字回復してあれー！？みたいな流れに

暗い情熱！

せ、芹沢サン！？
評がラーメンじゃなくなってンですが！？

>日本的美に絞り研ぎ澄ました洗練したエロスを目指したはずなのにどうして僅かにムッチリさせたのですか？
なぜ俺は和服美女にランジェリーなど着せてしまったんだろうな…

>今回のスレンダー黒髪美女
>日本的美に絞り研ぎ澄ました洗練したエロスを目指したはずなのにどうして僅かにムッチリさせたのですか？
ぶっちゃけスレンダーだのそんな分かりやすい定型的な属性付けだったらハゲは苦労してないと思う
むしろ眼鏡ぐらいマニアック

>>タンメンは沢山の野菜が入っているからスープの塩分なんて誤差だと言うような理論を
>タンメンは野菜に含まれるカリウムでナトリウムの排出を促すわけよ
>少なくともカリウムが乏しい普通のラーメンよりは何倍もヘルシー
やっぱりタンメンは体によかった
野菜の汁が入ったスープは優しい味がするのできっと体にも優しいよね
全部飲み干そう

鮎ラーメンか
二子玉川にあるから行った
その隣の寿司屋で食って帰った

>>別にいつも美味いラーメンを食いたい訳では無いのだ
>ラーメンじゃないけど近所の喫茶店でおばちゃんが数十年作り続けてるただのオムライスが普通を極めてて癖になる
そういうの食いてえ…

>ごく少量の人だけわかる味って
>それはもはや本当に美味しいなのか？って気もする
ハゲが自分が美味いと思うものをみんなに認めさせようと足掻く物語と言えなくもない

店主が美味しいと思うから創作ラーメンって生まれると思う

>>日本的美に絞り研ぎ澄ました洗練したエロスを目指したはずなのにどうして僅かにムッチリさせたのですか？
>なぜ俺は和服美女にランジェリーなど着せてしまったんだろうな…
貞淑な和服の下は男を誘うランジェリー…
アリだ！

ハゲもラーメンとは偽物ならではの情熱でできているから型はなくていいとゆとりちゃんのママに熱く語ってたしな

醤油、味噌、塩
日本のメジャーな調味料はすべてラーメンで大成してるのがすごい

>>ごく少量の人だけわかる味って
>>それはもはや本当に美味しいなのか？って気もする
技術は業界の人が驚愕するレベル
それが解かる人が少ない

>俺のやってる死にかけてたソシャゲがまさに昔のハゲみたいな感じで復活したな
>割とハードな話でプレイアブルキャラはみんな女の子なんだけど割と主人公に冷たい感じだった
>それをこの馬鹿どもが！そんなにハーレム好きならそうしてやる！とエロいキャラ投入して既存のキャラも主人公好き好きオーラ出すようになったら売り上げV字回復してあれー！？みたいな流れに
吹いた

>>情報ばかり食ってるとそんなに不味くないものでもまじーまじー言ったりするからな
>喜久蔵ラーメン食べたことないけどあれはクソマズイと言うような感じ？
>実際の所、どんな味なんだろう
ピンクの人から聞いたことあるけど別に不味くはないらしい

>ピンクの人から聞いたことあるけど別に不味くはないらしい
不味かったら終売してるだろうしな

>俺のやってる死にかけてたソシャゲがまさに昔のハゲみたいな感じで復活したな
>割とハードな話でプレイアブルキャラはみんな女の子なんだけど割と主人公に冷たい感じだった
>それをこの馬鹿どもが！そんなにハーレム好きならそうしてやる！とエロいキャラ投入して既存のキャラも主人公好き好きオーラ出すようになったら売り上げV字回復してあれー！？みたいな流れに
気になる
なんてやつ？

>醤油、味噌、塩
>日本のメジャーな調味料はすべてラーメンで大成してるのがすごい
酸辣湯で酢はいけるから
あとは砂糖ラーメンだな

鮎の風味ってそんなに美味いもんなんかな？

>>醤油、味噌、塩
>>日本のメジャーな調味料はすべてラーメンで大成してるのがすごい
>酸辣湯で酢はいけるから
>あとは砂糖ラーメンだな
甘辛くすればいけるかな…
すき焼きみたいな

システムと課金まわりを見直して復活したソシャゲはいくつか見たけど根本から変えてV字回復したのは見た事ないな…

>あとは砂糖ラーメンだな
喫茶マウンテン
オメーの出番だ

蕎麦でいいじゃん

>>あとは砂糖ラーメンだな
>喫茶マウンテン
>オメーの出番だ
登山を強要させるな

あぁそうか
甘辛い系はそばとうどんを越えないと無理だな
・・・キツくね？

ハゲが人気なのはハゲが挫折を経験した人間だからなんだよな
これがただの勝者なだけだったら漫画読者は鼻に付いて受け入れられなかった

>>>ごく少量の人だけわかる味って
>>>それはもはや本当に美味しいなのか？って気もする
>技術は業界の人が驚愕するレベル
>それが解かる人が少ない
でもって客の数はその解らない人達が多い

甘辛くしたおあげが乗ったきつねうどんやきつねそば
それと同じ物を乗せたきつねラーメンを考えると
食ってる途中でそばで食いてぇと思ってしまいそうだ

>あとは砂糖ラーメンだな
御当地ラーメンなら播州ラーメンが有るな
TVでたまたま特集してるの見てたら氷砂糖ドボドボ入れてて笑った

>No.1347329633
麺の長さが1センチ違うと旨さが違うとかいってるやからの世界には関わりたくねえよな
気持ち大盛り店主

>ハゲが人気なのはハゲが挫折を経験した人間だからなんだよな
>これがただの勝者なだけだったら漫画読者は鼻に付いて受け入れられなかった
ハゲの人気の本質はリアリストの皮を被ったロマンチストだから挫折属性はフレーバーの一つでしかねえんじゃねえの
そこまで人気は変わらんだろ

>>>ごく少量の人だけわかる味って
>>>それはもはや本当に美味しいなのか？って気もする
>技術は業界の人が驚愕するレベル
>それが解かる人が少ない
それがいいものだとわかる人は多く居る
真価というか真髄というか
すごいものの中でどこが本当にすごいことなのかこれを理解できる人は少数って話
実際作中でも清流房のラーメンは美味しいって人は多いし繁盛店だけど
その中で濃口より淡口のほうが鮎の風味が極まってて美味しいって客は1〜2割程度
その2割は単なるバカ舌なのか本質を理解しているのか

材料に鮎使ってないなら詐欺だけど
スレ画は鮎も使ってて濃い口にしてるんだから

もしかしたらものすごく美味しいラーメンになってるかもしれないのに
ハゲ個人が認めたくないだけでこうなちゃっただけ

加齢か…だんだんこってりを身体が受け付けなくなってきた…

>真価というか真髄というか
>すごいものの中でどこが本当にすごいことなのかこれを理解できる人は少数って話
>その2割は単なるバカ舌なのか本質を理解しているのか
それが嫌で知識をつけてばっかいるといつしか情報を食うオタクと同じムジナになるという落とし穴
ままならねえ

濃口は明らかかな妥協が見える上に既存のラーメンの枠に入ったものだから
あるレベルの人だと商品以外の何物でもなくなる
そういうのが藤本君には解かってしまう

>ハゲの人気の本質はリアリストの皮を被ったロマンチストだから挫折属性はフレーバーの一つでしかねえんじゃねえの
>そこまで人気は変わらんだろ
最新作まで読むと発見伝でことある毎にラーメンは既存の型にハマらない！って藤本君に説教してたの
半分くらいは自分に言い聞かせて戒めてるように見えてくるのいいよね

>>ハゲが人気なのはハゲが挫折を経験した人間だからなんだよな
>>これがただの勝者なだけだったら漫画読者は鼻に付いて受け入れられなかった
>ハゲの人気の本質はリアリストの皮を被ったロマンチストだから挫折属性はフレーバーの一つでしかねえんじゃねえの
>そこまで人気は変わらんだろ
成功者を無条件に妬み恨むとしあきは自分の精神性をもっと正確に把握した方が良い

>加齢か…だんだんこってりを身体が受け付けなくなってきた…
脂は要らないけど味は濃くしてほしい

>>加齢か…だんだんこってりを身体が受け付けなくなってきた…
>脂は要らないけど味は濃くしてほしい
はいよ！麺固め味濃いめ油少なめねっ！

>もしかしたらものすごく美味しいラーメンになってるかもしれないのに
ハゲは味作りには妥協しないからかもしれないじゃなくて実際に美味い
だからこそ↓になった
>ハゲ個人が認めたくないだけでこうなちゃっただけ

まだ気が付かねえのか！
読者たちはな　俺の漫画の激辛NTR味に脳が破壊されて
おめえのラブコメの味なんか全然わかんなくなっちまってるんだよ！
でもまあアレよ　通好みなんていうのはな　普通の味に飽きちまってるから存在するのよ

>はいよ！麺固め味濃いめ油少なめねっ！
麺は柔めにして

最近女っ気がなくて悲しい

>甘辛くすればいけるかな…
>すき焼きみたいな
徳島ラーメンは甘いよね、具が
俺はあれ結構好き

芹沢さんが作りたかったのは革新的なラーメンで
普通に美味いラーメンじゃないからな
それもどうだったのか
ただ美味いラーメンで良かったかも？ってなってるのが今

>最近女っ気がなくて悲しい
読み返すたびの佐倉ちゃんが可愛くて困る

令和最新鋭の美味いラーメンもいいが
地元の慣れ親しんだラーメンチェーンも好き
若い頃はバイト終わりに毎週通ったな

>>あとは砂糖ラーメンだな
>御当地ラーメンなら播州ラーメンが有るな
>TVでたまたま特集してるの見てたら氷砂糖ドボドボ入れてて笑った
一応カップ麺になる程度には成功した御当地ラーメン

時々淡口を薄味と思ってるとしあきがいるが
藤本君やゆとりちゃんやウホウホが激賞するスゴイ美味いラーメンなんだよね
塩爺のとは違う

>>スレ画の唇もそういう人だったのかもしれない
>>意外と結構な人が濃い口の鮎の風味かぎとってるしね
>ちゃうのよ
>ハゲにとっては「淡口が理想のラーメン」なのよ
>だから多少鮎を感じられたとしても理解者のタラコには濃口を美味しいって言って欲しくないわけ
>だからちゃんと否定してくれた藤本クンに夢中になった
それはわかるんだけど同時に信金の担当としては流行り始めた店の店主が自信持てるように否定しないし賛美するのも当たり前なので（おそらくわかってないけど）こう言うしかないのも事実

小池サンが恋しくなる

>>最近女っ気がなくて悲しい
>小池サンが恋しくなる

味がわかるものにはアユの風味がわかるっていうが
別にラーメンにアユの風味感じたいから食べたいとは思わんわ
流行ってるから行ってみるかとかそれこそ情報が先行しない限りは積極的にいく類の物じゃないわ

>小池サンが恋しくなる
小池サンはバランス優れててかなり優秀なラーメン屋だよね

>読者たちはな　俺の漫画の激辛NTR味に脳が破壊されて
>おめえのラブコメの味なんか全然わかんなくなっちまってるんだよ！
一般漫画のソフトエロからしか得られない栄養素は存在するだろうけども
「一般漫画」「メジャー作品」というスパイスも効いてるだろうし
「濃厚なガチエロ」をぶつけられた直後ではシコリティが鈍るよな

味噌カレー牛乳ラーメンって名前だけで敬遠するから砂糖入ってるとかも情報だけで無理だな…

>味がわかるものにはアユの風味がわかるっていうが
>別にラーメンにアユの風味感じたいから食べたいとは思わんわ
>流行ってるから行ってみるかとかそれこそ情報が先行しない限りは積極的にいく類の物じゃないわ
だから中原サンが成功した

>味噌カレー牛乳ラーメンって名前だけで敬遠するから
名前はともかく実際ちゃんと作ったら普通に美味くなりそうな組み合わせだな

>小池サンはバランス優れててかなり優秀なラーメン屋だよね
でもトラブルに弱い

鮎の風味なんて青瓜の風味なんだからラーメンから醸し出されたら吐き気しか催さないと思う
そもそもアレ粘液由来の香りだから煮干しにしたらあんま残んねえだろ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ラーメン食いに来る奴なんて大体脂とボリュームだろ

再遊記ラストバトルでゆとりママがラーメンを侮辱する講釈してる時に不満を見せず審査員として「ご説明の通り」って態度してるの好き
「この程度ならば汐見(娘)が倒す」と確信もしてたのかな

須田はさぁ

なんかラーメンハゲスレには時々中華そば原理主義者みたいなのが射精る

>ラーメン食いに来る奴なんて大体脂とボリュームだろ
二郎系は過剰過ぎる…

>なんかラーメンハゲスレには時々中華そば原理主義者みたいなのが射精る
ウッ！(ﾄﾞﾋﾟｭ

ザーメンハゲじゃん

ラーメンなんて幸楽苑くらいでいいんだよ

>なんかラーメンハゲスレには時々中華そば原理主義者みたいなのが射精る
てめえのチンポは「ラーメンはアッサリ醤油味！」とか喋ってんのか？

>ラーメンなんて幸楽苑くらいでいいんだよ
わかるー

>ラーメンなんて幸楽苑くらいでいいんだよ
並ばなければどこでもいい

>ラーメンなんて幸楽苑くらいでいいんだよ
日高屋のほうが好き

>二郎系は過剰過ぎる…
あんなにモヤシ盛ってるのみるとフードファイターかよってなる
ただでさえ通常でも大盛りみたいなもんなのに

>ラーメンなんて幸楽苑くらいでいいんだよ
来来亭が好き

モヤシ盛るのはいいんだけど茹でただけみたいなのはどうかと思う
下手すると火通ってなかったりするし

>ザーメンハゲじゃん

>>ラーメンなんて幸楽苑くらいでいいんだよ
>日高屋のほうが好き
日高屋ラーメンのうまくもないけどまずくもないギリギリラインの味結構好き

意識高い系の薄っすい水見たいなスープ飲んだ時はスレ画の話思い出して俺が本当の味を分からない馬鹿舌なだけなのだろうかと悩んだ

>日高屋ラーメンのうまくもないけどまずくもないギリギリラインの味結構好き
酒飲みながら雑に食えるラーメンって感じで良いんだよな日高屋

>>なんかラーメンハゲスレには時々中華そば原理主義者みたいなのが射精る
>ウッ！(ﾄﾞﾋﾟｭ
ザーメンいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけに
なお単行本では
鼻くそいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけにと修正された幽遊白書

>>ラーメン食いに来る奴なんて大体脂とボリュームだろ
>二郎系は過剰過ぎる…
そこは棲み分けだよ
すべてのラーメン屋が二郎になったら困るけど
それと同じくらい昆布水ラーメンばかりになられても困る
色んな味やタイプのラーメン屋が居並ぶ現状が多様性に溢れた自由で健全なラーメン市場だと思う

つまり味噌餃子ラーメンもOKということですね
味噌ラーメンの中に餃子のアンが入ってるラーメン

>>味が分かる男
>分からなくても店長にはなれる
この店長はこの店長で普通に優秀だからね

鮎ってなんかゆず風味の印象がある

>>>なんかラーメンハゲスレには時々中華そば原理主義者みたいなのが射精る
>>ウッ！(ﾄﾞﾋﾟｭ
>ザーメンいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけに
>なお単行本では
>鼻くそいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけにと修正された幽遊白書
何がラーメンだけにと思ったことあったけどそういうことか

ラーメンショップのこういうのでいいんだよって感じの醤油豚骨スープも好き

>ラーメンショップのこういうのでいいんだよって感じの醤油豚骨スープも好き
工場生産の安定した味！(別に使わなくとも良い

カタクチイワシらぁめんっていつまで続けたんだろ

>カタクチイワシらぁめんっていつまで続けたんだろ
定番メニューとして現在進行系じゃないか?

>>別にいつも美味いラーメンを食いたい訳では無いのだ
>ハゲもそういっている
全然上手くないけどシコれるエロ絵みたいなもんで理屈を超えてるから
考えるだけ無駄なんだよね…

脚本の人そこまで考えてるかわからないが
ウホウホの手出しによって
禿の「今のままでうまくいってるから濃口の改良型を出さなくて良い」という現状維持が崩れ
「俺が解と自信を持てる濃口に更新できる」となったわけで
やっぱウホウホはハゲにとって複雑ななんだろうな
裏切りの的になったとはいえ理解者だったわけだし

>ザーメンいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけに
>なお単行本では
>鼻くそいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけにと修正された幽遊白書
それよく言われるけど本誌掲載時でもハナクソだったよ

ハゲがウホウホするのは藤本くんだけだよ

>裏切りの的になったとはいえ理解者だったわけだし
あれだけラーメンに造詣の深いであろう人材が集まる中で淡口への想いがハゲと同じだったのがたった3人
安本とゆとりと…河上さんは一体何者なんだよ見た目は現場から遠そうなザ事務方って感じなのに

>>ザーメンいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけに
>>なお単行本では
>>鼻くそいれたろかこのアマ・・・ラーメンだけにと修正された幽遊白書
>それよく言われるけど本誌掲載時でもハナクソだったよ
じゃあなんでラーメンだけにというセリフが・・・？
当時の何かの流行り？

鮎だしラーメン食べたことあるけどマジで淡口みたいなスープでも鮎の香り微かにしかしなかったな

修正前はこんなセリフだったんだろうな〜って気付く人は気付く余地を残しておいて修正を指示した編集への当てつけだろう

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>カタクチイワシらぁめんっていつまで続けたんだろ
濃厚煮干し麺！濃厚煮干し麺です！！（700円）

>濃厚煮干し麺！濃厚煮干し麺です！！（700円）
鮎の煮干し製造ロットによる食材原価の部分は清流房が複数店出店による出数増でペイできるラインに達してるとして
カタクチイワシ出汁と鮎出汁の2本用意しないといけなくなるのは店舗のオペレーションが地味に大変になってそう

>濃厚煮干し麺！濃厚煮干し麺です！！（700円）
ハゲ潰す用に開発した濃口醤油ラーメンの他にちゃんと淡口も用意してるけどこちらの味はどんなものか気になる

ゆとりが濃口美味しいって食べてたぐらいだから濃口自体は普通に美味しいのいいよね

>ゆとりが濃口美味しいって食べてたぐらいだから濃口自体は普通に美味しいのいいよね
ハゲの理想のラーメンじゃないってだけだからな

濃口ザーメンとしあき