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78620 B無念Nameとしあき25/07/13(日)16:45:33No.1335253957+ 21:16頃消えます
もやしの可能性
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき25/07/13(日)16:47:29No.1335254393+
    1752392849154.jpg-(46784 B)
46784 B
うむ
…2無念Nameとしあき25/07/13(日)16:47:49No.1335254463そうだねx11
初心者はその安さにつられて買うがもやしは実は難しい野菜
みんなもやしを冷蔵庫で液状化させるところから自炊の第一歩を踏み出すのだ
…3無念Nameとしあき25/07/13(日)16:48:22No.1335254583+
    1752392902609.jpg-(478552 B)
478552 B
>もやしの可能性
ジャヒー様の好物
…4無念Nameとしあき25/07/13(日)16:48:27No.1335254601そうだねx4
玉子すら値上がりした今、
貧乏人最後の砦
…5無念Nameとしあき25/07/13(日)16:48:52No.1335254705そうだねx5
    1752392932820.jpg-(14335 B)
14335 B
>うむ
…6無念Nameとしあき25/07/13(日)16:49:56No.1335254951+
ひげ根を一本一本折り取る
野菜用洗剤でよく洗う
ザルにあげておく
使う前に油通しする
ここまでやってはじめて土臭くなくシャキシャキした
おいしいもやし料理ができると
王将でバイトして学んだよ
…7無念Nameとしあき25/07/13(日)16:50:58No.1335255197そうだねx1
もやしは生食できないからしっかり火通さなきゃダメだぞ
…8無念Nameとしあき25/07/13(日)16:51:07No.1335255231そうだねx1
家庭の火力だと時間かかって水分が出てくる
…9無念Nameとしあき25/07/13(日)16:51:20No.1335255291+
>みんなもやしを冷蔵庫で液状化させるところから自炊の第一歩を踏み出すのだ
とりあえず爪楊枝で袋に穴をあけると数日だけもつ
…10無念Nameとしあき25/07/13(日)16:51:39No.1335255366+
>うむ
家系ラーメンってこんなのばっかだが
皆さんそんなにモヤシ食べたいの？
…11無念Nameとしあき25/07/13(日)16:51:48No.1335255399+
業務スーパーの1kgもやしを3日〜4日で消費する
…12無念Nameとしあき25/07/13(日)16:52:05No.1335255463+
    1752393125577.jpg-(107984 B)
107984 B
こちら一束1000円の最高級もやしです
…13無念Nameとしあき25/07/13(日)16:53:06No.1335255716+
袋開けてそのままフライパンにぶちまけて塩胡椒で炒めちゃうわ
よくないんだろうなこれ
…14無念Nameとしあき25/07/13(日)16:54:04No.1335255961+
豆もやしは高い思う
…15無念Nameとしあき25/07/13(日)16:54:07No.1335255970そうだねx2
安いしチマチマ使うのも面倒だなで全部投入してしまうので大体買ったその日に無くなってる
…16無念Nameとしあき25/07/13(日)16:54:07No.1335255971+
>袋開けてそのままフライパンにぶちまけて塩胡椒で炒めちゃうわ
>よくないんだろうなこれ
短時間でも水に付けとくだけでシャキシャキ度が上がるぞ
…17無念Nameとしあき25/07/13(日)16:54:48No.1335256142そうだねx4
>初心者はその安さにつられて買うがもやしは実は難しい野菜
>みんなもやしを冷蔵庫で液状化させるところから自炊の第一歩を踏み出すのだ
日持ちしないからねえ
…18無念Nameとしあき25/07/13(日)16:54:53No.1335256168+
    1752393293292.jpg-(50827 B)
50827 B
作るのにかなり手間なもやし料理
…19無念Nameとしあき25/07/13(日)16:54:58No.1335256184+
>家庭の火力だと時間かかって水分が出てくる
最初にレンチンがお勧め
…20無念Nameとしあき25/07/13(日)16:55:52No.1335256397+
    1752393352879.mp4-(8079755 B)
8079755 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…21無念Nameとしあき25/07/13(日)16:56:16No.1335256482そうだねx1
    1752393376477.jpg-(152265 B)
152265 B
もやしお好み焼き
…22無念Nameとしあき25/07/13(日)16:57:40No.1335256836+
    1752393460958.jpg-(258050 B)
258050 B
中華一番より「鳳凰水晶」
…23無念Nameとしあき25/07/13(日)16:58:04No.1335256908+
    1752393484055.jpg-(243963 B)
243963 B
>作るのにかなり手間なもやし料理
重複してしまったが続ける
…24無念Nameとしあき25/07/13(日)16:58:13No.1335256941+
    1752393493193.jpg-(240193 B)
240193 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…25無念Nameとしあき25/07/13(日)16:58:28No.1335256985そうだねx1
    1752393508320.jpg-(203984 B)
203984 B
家庭で再現できるのかな
…26無念Nameとしあき25/07/13(日)16:58:48No.1335257063+
ラーメンにはネギなら嬉しいがモヤシは嬉しくないかもしれん
…27無念Nameとしあき25/07/13(日)17:00:26No.1335257462+
うちの母親も昔はもやしの根っこを取ってて、子供の頃は手伝わされたな
時間のある専業主婦だからできた事だろうけど
…28無念Nameとしあき25/07/13(日)17:02:40No.1335257983+
自分しか食わない時はつい横着して下ごしらえせず
ジャバジャバ水洗いだけして使うが
そうすると出来上がるのはトンカツソースに浸かってグチャグチャになった
キャベツの千切りのようなものになってしまう
まあ食うけど
…29無念Nameとしあき25/07/13(日)17:03:59No.1335258326+
もやしの袋に自分で穴開けって言うけど
あれ買ったときから見えない小さい穴開いてるもんじゃないの
…30無念Nameとしあき25/07/13(日)17:04:11No.1335258385+
>家庭で再現できるのかな
できるけど糞めんどくさいぞ
まあまあいけるけど労力に合わないと思う
…31無念Nameとしあき25/07/13(日)17:04:12No.1335258390+
>王将でバイトして学んだよ
王将はこのへんちゃんとしてる店とそうでない店があるよね
…32無念Nameとしあき25/07/13(日)17:04:45No.1335258528+
むしろ肉を蒸らすのに使ってる
…33無念Nameとしあき25/07/13(日)17:04:49No.1335258550+
>もやしお好み焼き
作ったことある
キャベツも小麦粉も普通に欲しいってなるなった
…34無念Nameとしあき25/07/13(日)17:04:55No.1335258581+
穴開けるくらいなら水に浸して冷蔵庫入れた方がいい
…35無念Nameとしあき25/07/13(日)17:05:42No.1335258772+
>家庭で再現できるのかな
ハサミでまとめて切るのはダメ？
ちゃんと手で1本1本取らないとダメ？
…36無念Nameとしあき25/07/13(日)17:06:52No.1335259071+
切れ味のいいハサミなら、手で折るより細胞が潰れなくてよさそうな気がする
料理全くしない男の戯言
…37無念Nameとしあき25/07/13(日)17:07:41No.1335259273+
>ハサミでまとめて切るのはダメ？
それぞれ長さが微妙に違うし
まっすぐって訳でもないからまとめて揃えるのが手間
単純作業だから集中すれば一袋分くらいならすぐ終わるよ
…38無念Nameとしあき25/07/13(日)17:08:51No.1335259592+
大阪駅前ビルに豚肉の水煙蒸しというモヤシ料理を食わせる店があるが
あそこのモヤシはうまい
ちゃんと下ごしらえされてるかどうか今度確かめたい
…39無念Nameとしあき25/07/13(日)17:15:26No.1335261237そうだねx3
>1752393493193.jpg
根っこと芽取ったもやしでこんだけリアクション出来るのすげえな
普段雑草しか食ってないのか
…40無念Nameとしあき25/07/13(日)17:17:58No.1335261909そうだねx18
>>1752393493193.jpg
>根っこと芽取ったもやしでこんだけリアクション出来るのすげえな
>普段雑草しか食ってないのか
何いきなりムカついてんの？
…41無念Nameとしあき25/07/13(日)17:18:31No.1335262057そうだねx6
マンガ的演出にマジレスできるのすげえな
普段マンガ読んだことないのか
…42無念Nameとしあき25/07/13(日)17:19:52No.1335262377そうだねx4
>>>1752393493193.jpg
>>根っこと芽取ったもやしでこんだけリアクション出来るのすげえな
>>普段雑草しか食ってないのか
>何いきなりムカついてんの？
君のキレ方が怖い・・・
…43無念Nameとしあき25/07/13(日)17:19:53No.1335262380+
近くのスーパーで特売もやしが1.5倍値上がりしてた
19円から29円にな
…44無念Nameとしあき25/07/13(日)17:21:28No.1335262807+
>19円から29円にな
そんなバカスカ売れてるようにも見えないしこれで本当に利益出てるのかしらとは思う
…45無念Nameとしあき25/07/13(日)17:23:11No.1335263276+
普通のもやしはそのままでもいけるけど
大豆もやしは根っこ取ると明らかに味が変わるな
…46無念Nameとしあき25/07/13(日)17:24:39No.1335263702そうだねx1
>何いきなりムカついてんの？
とりあえずもやしくって落ち着け
ちゃんと芽と根はとってな
怒らせるつもりは1mmもなかったんだ
…47無念Nameとしあき25/07/13(日)17:28:16No.1335264686+
    1752395296516.jpg-(125351 B)
125351 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…48無念Nameとしあき25/07/13(日)17:34:59No.1335266472+
天ぷらにするとうまいってU字工事が行った
もやし工場の人が言ってた
…49無念Nameとしあき25/07/13(日)17:38:21No.1335267446そうだねx3
茹でてポン酢でいただく
うまい
…50無念Nameとしあき25/07/13(日)17:41:17No.1335268265そうだねx2
一度実験を兼ねて冷凍→解凍して食ってみた
噂には聞いていたが聞きしに勝る不味さだったよ
食感が死んで生臭さが増しててあれはダメだ…
…51無念Nameとしあき25/07/13(日)17:45:47No.1335269521+
3袋くらいまとめて茹でてナムルにして常備菜にしてる
鶏がらスープとごま油があればそれっぽい味になるから作るのも簡単で助かってる
…52無念Nameとしあき25/07/13(日)17:47:18No.1335269937+
立川マシマシってラーメン屋でミニ頼んでトッピング少なめにしてももやし多かったな
正直ちょっと辛かった
…53無念Nameとしあき25/07/13(日)17:49:31No.1335270641+
>1752395296516.jpg
もやしとひき肉の組み合わせはとても良い
…54無念Nameとしあき25/07/13(日)18:13:53No.1335277206そうだねx1
きゅうりと並んで食感全振り野菜って感じ
味は水っぽいから使い所が地味に難しい
…55無念Nameとしあき25/07/13(日)18:16:19No.1335277807+
もやしのひげ根は食べても問題ありません。むしろ、ひげ根には食物繊維が豊富に含まれており、栄養価が高いです。見た目や食感が気になる場合は取り除いても良いですが、栄養を考えるとそのまま調理するのがおすすめです。
もやしのひげ根について:
栄養価:
ひげ根には、本体よりも多くの食物繊維が含まれています。また、ビタミンCも含まれており、特に根の部分に全体の4割が含まれているとレタスクラブは伝えています。
食感:
ひげ根を取ることで、食感が良くなり、見た目も綺麗になります。特に和え物など、見た目を重視する料理には向いています。
取り除く場合:
ひげ根の根元を指でつまんで折るように取り除きます。
そのまま調理する場合:
栄養を無駄なく摂りたい場合は、ひげ根を取らずにそのまま調理するのがおすすめです。
結論:
もやしのひげ根は、栄養価が高く、食べても問題ありません。見た目や食感を重視する場合は取り除いても良いですが、栄養を考えるとそのまま調理することをおすすめします。
…56無念Nameとしあき25/07/13(日)18:24:35No.1335279941+
    1752398675938.webp-(22792 B)
22792 B
としあきも自作しなさい
…57無念Nameとしあき25/07/13(日)18:24:38No.1335279954そうだねx1
中華あんかけにするとだいたい何にかけても美味しい
…58無念Nameとしあき25/07/13(日)18:26:53No.1335280510そうだねx2
レンチンしたもやしをラーメンに乗せるだけで美味しい
…59無念Nameとしあき25/07/13(日)18:27:28No.1335280666そうだねx2
    1752398848582.jpg-(148522 B)
148522 B
もうとにかく大量にナムル仕込んで食うだけよ
他の料理と合わせやすいんで楽でいい
…60無念Nameとしあき25/07/13(日)18:29:12No.1335281111そうだねx1
一時期もやしに豚肉乗せてレンチンしたものばっかり食べてたな
…61無念Nameとしあき25/07/13(日)18:42:40No.1335284770+
楊貴妃ももやしが好きだった
…62無念Nameとしあき25/07/13(日)18:57:58No.1335288900そうだねx1
>こちら一束1000円の最高級もやしです
青森の奴？
…63無念Nameとしあき25/07/13(日)18:58:55No.1335289140+
>No.1335264686
水分出まくる野菜はカレーとは相性悪いわ
…64無念Nameとしあき25/07/13(日)19:09:37No.1335292126+
>水分出まくる野菜はカレーとは相性悪いわ
一緒に煮るんじゃなくトッピング的タイミングで入れるんだ
…65無念Nameとしあき25/07/13(日)19:10:16No.1335292301+
水出るのは火の通しすぎ?
…66無念Nameとしあき25/07/13(日)20:04:57No.1335309352+
    1752404697835.png-(98750 B)
98750 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…67無念Nameとしあき25/07/13(日)20:06:11No.1335309733+
ニラもやしはよく作る
…68無念Nameとしあき25/07/13(日)20:12:15No.1335311734+
にんにく生姜豆板醤を同じぐらい
醤油で味調整してタレを作る
肉と一緒に茹でたもやしに和える
…69無念Nameとしあき25/07/13(日)20:14:17No.1335312443+
茹でてポン酢と胡麻油で和えればそれだけで普通にうまい
…70無念Nameとしあき25/07/13(日)20:14:36No.1335312563+
レンチンはやっぱだめなんかな
湯煎面倒なんよ
…71無念Nameとしあき25/07/13(日)20:18:54No.1335314117+
>水出るのは火の通しすぎ?
炒めるときは強火で短時間がメジャーではあるが超弱火で10分くらい加熱というのも実は安定して美味く調理できる
中途半端が一番だめ
…72無念Nameとしあき25/07/13(日)20:28:31No.1335317316+
緑豆もやしと大豆もやしで価格半分（あるいはもっと）栄養価も半分なんだよな
…73無念Nameとしあき25/07/13(日)20:29:00No.1335317494+
水出るのは味付けが早いのでは
…74無念Nameとしあき25/07/13(日)20:33:01No.1335318921+
うまいよね
…75無念Nameとしあき25/07/13(日)20:35:43No.1335319872+
    1752406543963.png-(575891 B)
575891 B
スーパーで売ってるこういうやつ初めて買ったけどおいしいわ
…76無念Nameとしあき25/07/13(日)20:38:11No.1335320804+
息なっげえスレだな
すげえわ
…77無念Nameとしあき25/07/13(日)20:41:43No.1335322095+
    1752406903829.jpg-(102115 B)
102115 B
小野川温泉名物の豆もやしラーメン
…78無念Nameとしあき25/07/13(日)20:42:19No.1335322324+
>袋開けてそのままフライパンにぶちまけて塩胡椒で炒めちゃうわ
>よくないんだろうなこれ
モヤシはとても汚い野菜だって聞いたことがある
…79無念Nameとしあき25/07/13(日)21:11:28No.1335332378+
>>袋開けてそのままフライパンにぶちまけて塩胡椒で炒めちゃうわ
>>よくないんだろうなこれ
加熱は必須条件だけど
とくに洗う必要はないて説明されてる
…80無念Nameとしあき25/07/13(日)21:14:34No.1335333465+
>小野川温泉名物の豆もやしラーメン
長い！
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