食えるなら毎日食いたい

オトナの食べ物スレ

>まずい

難しそうに見えて作ると簡単な料理

もう一杯！

うまい

銀杏は必須

これとか土瓶蒸しとか好き

回転寿司屋に行くと取り敢えず頼む

しいたけ入ってるしな

化調だと糞みたいに不味くなる不思議な食べ物

>まずい

>難しそうに見えて作ると簡単な料理
うどん入れたら小田巻蒸しになるんだな

途中までプリンと作り方が同じ料理

この蒸した匂いが苦手な人居るな
一緒に入ってる椎茸の匂いも合わさってさらに食べられない

これ嫌いな奴は過去にプリンと間違えたからだろ

ぎんなんあげる
ポイッ

>ぎんなんあげる
>ポイッ
（#^ω^）・・・

>>難しそうに見えて作ると簡単な料理
>うどん入れたら小田巻蒸しになるんだな
「しのだ」とも言う

子供の頃寿司食えなかったから代わりに親の分の茶碗蒸しももらってた

>まずい

最後に溜まった出汁飲むのが好き

>銀杏は必須
銀杏なんで一個なの？もっとたくさん入れてほしい

混ぜて汁物的に食うのが正しいと小耳に挟んだ
やらんけど

>混ぜて汁物的に食うのが正しいと小耳に挟んだ
ぐちゃぐちゃにするってこと？

>>混ぜて汁物的に食うのが正しいと小耳に挟んだ
>ぐちゃぐちゃにするってこと？
たぶん

椎茸入って無いと格段に味落ちる
つまり椎茸無しは茶碗蒸しとは認めない

プリント勘違いしてガッツイて大泣きしたうちの子の

一度は自分で作ってみたい

醤油を2,3滴…

この時期は暖めずに冷たいまま食べるのが好き

小さいころ茶碗虫と聞いて･･･

セットでついてきたとき、
最初に一気に食うヤツと
最後まで取っとくヤツと
ちょこちょこ食うヤツに分かれる

大阪ではうどんを入れてたな
他の麺類でもイケるのかな　マロニーちゃんとか

弁当に一品追加にちょうどいいカップ茶わん蒸し

>一度は自分で作ってみたい
卵溶いて水と出汁でレンチンするだけだ
簡単

茶碗蒸し美味いよなぁ
すごく好き

甘くないプリン
甘くすればプリンか？

プリンと作り方はほぼ同じ
しかしプリン以上に具が多い

>まずい
調理の腕も有るが出汁でかなり変わる
出汁けちっちゃ駄目

出汁は天つゆ薄めりゃおｋ

美味いとは思わないけど百合根がないと物足りない

熱々でも冷々やでも美味い
ご飯にかけても饂飩を入れてもなんなら茹でラーメン入れても美味い
具の好みが判れるのは認める
俺的には干しシイタケとカマボコと海老とホウレン草とエノキは外せない
銀杏のような季節に左右されるものはできるだけ取り入れて欲しい所
あと、下処理が絶対だけどマグロの中トロとか骨取りタラの切り身とか欲しい
よく聞くササミとかはむしろ俺は無い方が良いかな

>出汁は天つゆ薄めりゃおｋ
希釈白だしを使ってる
薄めるのは水じゃなくドンコを一晩冷蔵庫で水に浸けただし汁でやってる

>しかしプリン以上に具が多い
そもそも具入りのプリンを知らないんだが？？？？
っていうかプリンよりも卵豆腐の方が近いんじゃね？

>銀杏なんで一個なの？もっとたくさん入れてほしい
やめてください
(子供が)しんでしまいます

>まずい
銀杏が無ければ許す

代用品

舞茸いれると固まらないw

>難しそうに見えて作ると簡単な料理
な料理に見えて難しいスだらけ俺はダメなやつ

>出汁は天つゆ薄めりゃおｋ
それだと確実に味が落ちる
なんでだろう...出汁に化調が入ってると妙に味が安っぽいというか紛い物臭くなる

>甘くすればプリンか？
出汁の味が一番の差だと思う
プリン側ではバニラエッセンス

>>難しそうに見えて作ると簡単な料理
>な料理に見えて難しいスだらけ俺はダメなやつ
巣はサランラップ使うと圧力調整働いて無くなるよ
やってみ

>薄めるのは水じゃなくドンコを一晩冷蔵庫で水に浸けただし汁でやってる
ドンコ？

https://may.2chan.net/b/res/1332195680.htm [link]

>それだと確実に味が落ちる
>なんでだろう...出汁に化調が入ってると妙に味が安っぽいというか紛い物臭くなる
入れる具からも出汁出るからお勧めは乾燥椎茸水戻したものに小さい鶏肉
椎茸水戻しした時の戻し水と麺つゆ
これで下手な料亭よりおいしく出来る

また今日もヒットスレ確定か
人気者はつらいなwww

回転寿司の創作茶碗蒸しが結構好き

蒸し器を買って茶碗蒸しを極める
↓
スーパーでめちゃくちゃうまい茶碗蒸しが安く買えるようになる

母親がよく作ってくれた

美味いけど腹に溜まらんから全然食った気がしない

>>難しそうに見えて作ると簡単な料理
>な料理に見えて難しいスだらけ俺はダメなやつ
火加減が強すぎだと思う
液を濾過するのと気泡無くすので変わるよ

丼いっぱい作ると満腹度も満足度も高いよ
一時期茶碗蒸し店作りたかった

カップうどんの残り汁で適当に作れるんだっけ

>美味いけど腹に溜まらんから全然食った気がしない
作り方次第

スが入る事を気にしなければアホでも作れる

銀杏とかいう臭い玉は不要

サランラップ使えばどんぶりで茶碗蒸し作れるよ
しかもす無しで

プリンと違ったからこれ嫌い！ってキャラがちらほらいる

>回転寿司屋に行くと取り敢えずおかわりする

昔は苦手だったなぁ

銀杏入ってないとガッカリする
カニフェアの茶碗蒸しは絶対頼む

>昔は苦手だったなぁ
出汁をケチって化調盛り盛りの
ケミカル味な茶碗蒸し食ったら一生苦手になると思う

今の季節は具なしのを作って粗熱取れたら冷蔵庫へ入れてキンキンに冷やしたのを食べてる
玉子多めにすると卵豆腐とほぼ変わらんのよな　

>まずい
del
毎度毎度マズイの一言でスレ立てる食い物キチガイが

>No.1332233269
こいつにもdelしとけ
>また今日もヒットスレ確定か
>人気者はつらいなwww

>銀杏とかいう臭い玉は不要
ガキのころのお手伝いで茶碗蒸しの日には必ず銀杏を用意するのが子供の仕事だった
木槌で叩いてヒビ入れてストーブの上で転がして殻と渋皮剥いて用意しておくの
多めに炙ってつまみ食いもよくしたな
今は殻にヒビ入れて茶封筒に入れてレンチンで簡単に済ませてるが
焦げて香ばしくなったところとかが無いから物足りないのよね

百均ツールで作る

まずいガイジスレ

人生で3回くらいしか食べたことない料理

松茸の味お吸い物で作る

取り敢えず回転寿司屋では必ず頼む

>まずい
俺もガキの頃はそう思ってたな
今はたまに食べたくなる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

出汁を食べる料理なのでそこの料亭や寿司屋の実力がもろに出る

まずくは無いけど積極的に食う程でもない

会席とか旅館とかでずっと放っといて冷めきったのを食べてる人を見ると何でやと毎度思う

酒の肴になるかならないかギリギリのライン

鶏肉を取り出して食べるね

この前店で食べた鯛出汁の茶碗蒸し美味かったな

はま寿司で出していたクラムチャウダー茶碗蒸しが美味しかった

行儀悪いけどスプーンでグチャグチャに崩して汁物みたいに飲むのが好きなんだ

>この前店で食べた鯛出汁の茶碗蒸し美味かったな
天然出汁と本醸造醤油で作ると美味いんよな
化調と九州醤油のケミカルなお味だと
一生苦手になるようなやばい代物になる...

>難しそうに見えて作ると簡単な料理
簡単そうに思えるけどちゃんと作るには難しい料理だよ
ちゃんとやらないとスがたくさん入る

>百均ツールで作る
これ知らなかったありがとう

茶碗蒸しに濃い口しょうゆは使わんだろ
基本は干し椎茸出汁の味で白醤油と塩で味付けじゃね？
百歩譲ってまろやかさでみりんを少々とかだわ

やれやれ本当の茶碗蒸しを食べたことがないと見える

>1751351177202.jpg
>百均ツールで作る
これと麺類とか蒸し野菜が作れる容器大事にしてるわ
ダイソーさんありがとう

反感買うかもだけどわざわざ作ってまで食うもんじゃない

筍はいれなくていいんじゃないかなとは思ってる

美味しいよね　具なし茶碗蒸し

>セットでついてきたとき、
>最初に一気に食うヤツと
>最後まで取っとくヤツと
>ちょこちょこ食うヤツに分かれる
人それぞれって事を3行で書かんでも

>茶碗蒸しに濃い口しょうゆは使わんだろ
>基本は干し椎茸出汁の味で白醤油と塩で味付けじゃね？
>百歩譲ってまろやかさでみりんを少々とかだわ
九州では醤油の使い分けなんかしない家庭が大多数なのだ…
甘醤油と砂糖と白だしで大雑把に味付け

シイタケいらない

味付けが違うプリン

この時期は冷やしも美味いよ

昆布と鰹の合わせ出汁の茶碗蒸し好き

>銀杏は必須
銀杏なしでコーンが少しだけ入ってるのだとガッカリする

あの淡い味わいがザ日本料理って感じはする

>シイタケいらない
しいたけの煮浸し
これがよく冷えた麦酒に合うのだ

>美味しいよね　具なし茶碗蒸し
卵豆腐美味いよね

シイタケと銀杏とかしわとちくわぶにかまぼこが入ってるのを食べた
最高だった

作り方はプリンと一緒だけど具だくさんのプリンってないよな
寒天とかは中にいろいろ入れるけど

>化調だと糞みたいに不味くなる不思議な食べ物
普段は化学調味料推しの俺でもなんか理解出来る

>しいたけの煮浸し
うまそうね
冷やしても良さげ

今は690円＋税に値あがっているようだがまだまだ元気そうで何よりな和食レストラン「とんでん」のジャンボ茶碗蒸し
ネットの評判を見たら久々に食べたらぬるくてそれほどでもなくて舌が肥えたものだという意見もあるがファミレスなので子供がやけどしないように初心者向けの味になっているのかもしれないと思った

>作り方はプリンと一緒だけど具だくさんのプリンってないよな
>寒天とかは中にいろいろ入れるけど
果物とかの成分が溶かしちゃうんじゃなかったっけ？なんかそういうのあったような

ユリネは好き嫌い分かれる
子供の頃は嫌々食ったけど今でもあまり好きじゃない

どんぶりで作るかな
酒飲みながら食う

舞茸は茶碗蒸しに入れると固まらなくなる酵素あるらしいし、そういうの他にもあるんだろうな

茶碗蒸しはレンチンするのがめどいから玉子豆腐食うわ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

三つ葉好きなんだけど売ってる量が使用量に対して多すぎて親子丼が三つ葉丼になりがち

銀杏はいらない

いる

よく混ぜないで茶碗蒸し素材をレンジに入れたら
卵部分が上部を塞いで爆発した

栗が入ってるのが好き

銀杏・しいたけ・かまぼこ・えび・三つ葉…
当たりが一般的か

>銀杏・しいたけ・かまぼこ・えび・三つ葉…
>当たりが一般的か
舞茸いれようぜ！

>いる
いらんよ
いらん
まぁ残せばいい事だけどいらん

食べたくなってきたな
簡単に作れる？

嫌いじゃないけど、あえて食べようとは思わないな

銀杏…残すね…

これベースの部分って卵豆腐と同じじゃね？

銀杏なしがいいなら玉子豆腐でいいのでは
銀杏は茶碗蒸し作るとき入れておかないとあの味と食感にならないけど
他の具材なら好きなの乗せるだけでいいだろう

カタ茶碗蒸し

銀杏ありなしで茶碗蒸しの味風味は変わらんよ

ゆり根派VS銀杏派

茶碗蒸しはともかく
銀杏苦手なやつもしかして多い？

>No.1332228864
地域によってはしいたけのこと

北海道の茶碗蒸し何故か甘い
チェーン店は普通の味でありがたい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>銀杏苦手なやつもしかして多い？
昔はなんか食感が苦手だったな
今は好きだけど

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

蒸す必要あるけど

>人生で3回くらいしか食べたことない料理
回転寿司に行ったら必ず食うが

>茶碗蒸しはともかく
>銀杏苦手なやつもしかして多い？
苦手というか邪魔というか
あれが入ってプラスになると感じる部分が個人的にない

>銀杏・しいたけ・かまぼこ・えび・三つ葉…
>当たりが一般的か
えびアウト
鶏肉イン

回転寿司での固定初手

>回転寿司での固定初手
終盤にしか頼まんなぁ

はま寿司かくら寿司で食った明太と餅入りの茶碗蒸しが美味かった

回転寿司は期間限定の季節ネタ使った高めのとレギュラーの2つあったりするけど
大概レギュラーのが美味かったりする

>回転寿司は期間限定の季節ネタ使った高めのとレギュラーの2つあったりするけど
>大概レギュラーのが美味かったりする
くらのカニ入りは美味いで

>まずい
お前だけの感想

レンチンで作るときは卵液注いだ器を一回り大きい器に水張って入れ子にしてレンチンするとスや爆発を防げる

正直俺も美味いなって思ったことがない
なぜ口に合わないのかわからん
ちなみにしいたけは大好き

>回転寿司での固定初手
俺は逆にラスト固定

何が入ってるのか楽しみ

>>回転寿司での固定初手
>俺は逆にラスト固定
初手茶碗蒸しなんて聞いた事ねえわ

>しいたけ入ってるしな
味染みて最高だよね

子供の頃から大好き
具は鶏肉・人参・椎茸・筍・蒲鉾が入っていればヨシ
銀杏は入ってたら嬉しいが無くてもヨシ

こういうのでいいのよ
冷たいまま食うのがいいのよ
酒がすすむわけよ

具の種類を揃えると面倒過ぎるが
具なしでいいならそこそこの手間で自作できる
でも蒸し加減の管理はやっぱり手間

ためしてガッテンでやってた4分強火で蒸して火を消して8分放置のやり方は今も使ってる

>食べたくなってきたな
>簡単に作れる？
鶏卵を溶いて白出汁と水を加えて泡立てないように混ぜてから濾す
好きな具材を器に入れて濾したやつを注ぐ
軽くラップして600Wで2分電子レンジで加熱してからそのまま1分放置
様子を見て緩ければ10秒ずつ追加加熱

子供の頃はこれオカズにしてくれってせがんでた
今じゃこれで白米は食えない

卵濃いめにして思いっきり固くすればなんとかいけるか？

>鶏卵を溶いて白出汁と水を加えて泡立てないように混ぜてから濾す
>好きな具材を器に入れて濾したやつを注ぐ
>軽くラップして600Wで2分電子レンジで加熱してからそのまま1分放置
>様子を見て緩ければ10秒ずつ追加加熱
丁寧にありがとうレンジでできるのはいいな
>濾す
くっめんどい

>くっめんどい
濾した方がいいんだけど面倒なら妥協してもいいんじゃないの
どうせ売り物にする訳じゃないんだし

これでいいや

茶碗蒸し具材tierあったら銀杏はEランク間違いない

どっかの店でどんぶりみたいな量の茶碗蒸し出すところあったな

椎茸嫌いだから卵豆腐の方が好き

>これでいいや
銀杏は入ってなくてグリーンピースが入ってるのか

グリンピースもいらんな

バケツサイズ茶碗蒸しとかないの？

>バケツサイズ茶碗蒸しとかないの？
需要がないんじゃないかな

銀杏椎茸肯定否定派の溝は絶対埋まらないと思うから仲良くしようぜ

簡単茶碗蒸しレシピはやっぱどれも茶碗蒸し風でしかない

>バケツサイズ茶碗蒸しとかないの？
蒸すのどうすんの…

銀杏たけのこ三つ葉はマスト
しいたけは合ってもなくても良い

>食べたくなってきたな
害児のお決まり文句

茶碗蒸しのシイタケは干しシイタケがいい

何故かちゃわんむしって言う言葉の響きが凄くかわいいと思ってる

>簡単茶碗蒸しレシピはやっぱどれも茶碗蒸し風でしかない
茶碗蒸しって出汁と卵合わせた汁を蒸し固める物じゃないの？

食いたいがおいそれと食べれない

レンチンだと一定に熱を通せないから蒸して作るのが一番いいんだろうけど
ひととおりやってまでいちから作れる人は知り合い関連ではあんま居ないな

出汁が美味いと美味い

まずいとは思わんが作る難易度に見合ったうまさではないと思う

>まずいとは思わんが作る難易度に見合ったうまさではないと思う
いや美味い

>>簡単茶碗蒸しレシピはやっぱどれも茶碗蒸し風でしかない
>茶碗蒸しって出汁と卵合わせた汁を蒸し固める物じゃないの？
他意はなく本当に知りたいという理由で本物の茶碗蒸しってどんなものかを教えて欲しい

出先でも回転寿司屋行くと茶碗蒸し気軽に食べられると気付いてよく行くようになった
茶碗蒸しで始めてプリンで絞めてる

ギンナンいらないよ

茶碗というか湯飲みみたいなので作るケースが多いけど
底が浅い皿で作れば火が均一に入るだろう

>ギンナンいらないよ
いや必須

永遠に好きになれそうにない食い物

あると嬉しいけどあっても困る絶妙なポジション

【気ままに検証】回転寿司屋の「茶碗蒸し」を食べ比べてみた！ くら寿司・スシロー・はま寿司・かっぱ寿司

https://rocketnews24.com/2020/08/11/1400845/ [link]

夏になると婆ちゃんちの麦茶ポットに干しシイタケの戻し汁が入ってたのを思い出す

俺が知ってる茶碗蒸しはこういうの

>俺が知ってる茶碗蒸しはこういうの
だから回転寿司で食えっつうの
安いし

子供の頃は良さがまったくわからなかった

まぁまずいのは確かにまずいから
そんなのしか食ってこなかったんだろうね